白領養生必備美食介紹

　　現在很多白領都不注重養生，從而導致亞健康的到來。那麼各位白領知道哪些養生美食嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　白領養生必備美食

　　1、海帶

　　新研究發現，海帶的提取物海帶多糖因抑制免疫細胞凋亡而具有抗輻射作用。

　　2、紫菜

　　紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。

　　3、西紅柿

　　長期經常食用番茄及番茄製品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實驗證明，輻射後的面板中，番茄紅素含量減少31%-46%其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的傷害。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。

　　4、大蒜

　　大蒜是烹飪中不可缺少的調味品。大蒜中含硒較多，並且大蒜的抗氧化作用優於人蔘。因此適量吃些大蒜有助於減少輻射損傷。

　　5、綠豆

　　民間素有“綠豆湯解百毒”之說。現代醫學研究證明，綠豆含有幫助排洩體內毒物，加速新陳代謝的物質，能有效抵抗各種汙染，包括電磁汙染。

　　6、黑木耳

　　黑木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及放射性物質吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。

　　7、綠茶

　　綠茶中的茶多酚是抗輻射物質，可減輕各種輻射對人體的不良影響。茶葉中還含有脂多糖，能改善機體造血功能，升高血小板和白血球等。

　　白領冬季養生食譜

　　1.粟米龍眼粥

　　將粟米1000克去殼，淘洗乾淨;將粳米50克淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉15克，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。注意，與杏仁同食，令人吐瀉。

　　2.生薑糯米粥

　　將糯米100克淘洗乾淨，放入鍋中先煮開，改用文火煨。加入蔥白6段、生薑6片煮至粥爛，加入米醋1匙、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。

　　此粥對風寒感冒患者有良好的效果。米醋有活血、散寒作用。

　　3.山藥羊肉湯

　　羊肉500克洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;淮山片150克清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

　　補脾胃，益肺腎。

　　4.北菇炒山藥

　　北菇泡軟，去蒂後洗淨。山藥削皮洗淨，切成小段後切片備用。熱鍋後加油炒北菇，再加入泡香菇的水及醬油、糖，燒開，改小火煮10分鐘。放入山藥同燒，並加入鹽、澱粉勾芡後即可食用。

　　能為身體增加能量，起到抗寒的作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。

　　5.海帶豆腐

　　海帶結半斤洗淨備用，豆腐一盒切成3釐米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1釐米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。

　　此菜含鈣豐富，利於心肌，體質偏弱，經常感冒的人非常適合。

　　6.橄欖雪梨燉瘦肉

　　將瘦肉100克洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨50克洗淨切片再與洗淨的橄欖15克、蜜棗1個放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。

　　此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。

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