吃魚肉的好處

　　魚，相伴人類走過了五千多年曆程，與人類結下了不解之緣，成為人類日常生活中極為重要的食品與觀賞寵物。經常吃魚是有什麼好處的呢?一起來看看吧。

　　瘦身

　　擁有苗條的身材是女性一直想要擁有的，除了以節食、吃藥的方式進行減肥之外，不妨嘗試改變自身飲食的方式。自身飲食只要稍微的調整一下就可以達到既為人體提供充足的營養成分，又可達到瘦身的目的，所以，日常可以多食用一些魚，任何魚都是可以的。為何食用魚可以瘦身?因為魚肉中含有大量的蛋白質，其脂肪含量是較少的，其熱量也非常低，非常適合想要瘦身的女性食用。

　　減少抑鬱症發生

　　女人到了不同的時期則自身的心理變化也是不同的，對於孕婦而言，易出現抑鬱症。因為女性在懷孕期間，自身的大腦中的血清素的化學物質會逐漸的減少，如果不及時攝取魚肉，則會引起或者加重抑鬱症。想要降低患上抑鬱症的機率，小編非常建議女性常吃魚肉，因為魚肉中就含有這種物質。懷孕的女性，不要等到自身已經患上這種疾病才食用這種魚，最好在懷孕第三個月開始食用。

　　預防乳腺癌

　　不同的人群則患上的疾病也是不同的，對於女性而言，自身易患上乳腺癌，而這種疾病的治癒率是非常低的。既然沒有較好的方式治癒這種疾病，建議大家可以進行該疾病的預防工作，所以，可以食用魚來預防。調查資料顯示，日本、韓國等生活在海邊的女性則患上乳腺癌的機率是非常低的，這與她們常年吃魚有較大的關係。為何吃魚可以降低患上這種疾病的機率，其實是因為魚含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌細胞形成，阻止癌細胞繁殖。雖說魚可以降低患上這種癌症的機率，但不必每天都食用，只要每週食用兩次即可。它除了可以降低患上乳腺的機率之外，還可以降低患上淋巴癌的機率，平時可以多食用些沙丁魚、青魚、黃魚、墨魚等。

　　緩解痛經

　　多數女性到了例假期就會出現痛經的現象，多數人會用熱水袋敷於腹部，或者服用止痛經的藥丸，其實除了這些方法可以達到緩解痛經之外，還可用常吃魚的方法。吃魚可以緩解痛經這是多數人不知道的，其實該方法非常的管用，因為魚肉富含的omega—3脂肪酸確對於痛經有緩解作用，痛經少女攝入這種脂肪酸的方法就是常吃魚，最好吃深海鮭魚、鮪魚等。

　　減少中風發生率

　　隨著年齡的增大，如果再加上較大的刺激，自身易患上中風，對於這種疾病是非常可怕的，所以，如何減少中風的發生率是多數人想要知道的。想要降低中風的發生率，可以常吃魚，但千萬不要等自身出現異常的時候才想起來食用，最好在年輕的時候就有吃魚的習慣。

　　降低膽固醇

　　人體中的膽固醇含量較多，則身體則會出現異常，想要降低膽固醇，可以嘗試以吃魚的方式。吃魚可降低膽固醇是諸多人都知道的，主要是因為魚肉中所含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，人食用時易被人體消化、吸收。當這種物質被人體消化、吸收之後，脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。

　　魚肉的營養價值

　　鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚、赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚和豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還能降低血液粘度，促進血液迴圈。

　　鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚和冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

　　鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

　　青魚：有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素能助於抗癌。

　　黑魚：有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚、生薑、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚和紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。

　　草魚：有暖胃、平肝祛風等功能，是溫中補虛的養生食品。

　　帶魚：有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功能，可作用於遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。

　　鰻魚：有益氣養血、柔筋利骨等功能。

　　黃鱔：入肝脾腎三經，有補虛損、祛風溼、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪***紗布包***加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。

　　泥鰍：有補中益氣、祛除溼邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治溼熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。

　　吃魚的注意事項

　　魚肉過紅過白不吃。魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。

　　個頭挑“八分大”的。魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。因此，買魚選個頭“八分大”左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。

　　魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買。選購“冰鮮魚”，應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。其次，鮮魚眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時眼內溢血發紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。腐敗魚眼球塌陷或乾癟，角膜皺縮或有破裂，魚鰓呈褐色或灰白色。

　　現殺活魚放放再吃。剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。