核桃功效與作用有什麼

　　相信很的人都喜歡吃核桃，然而大部分的人不知道吃核桃對我們有什麼好處。下面為您精心推薦了核桃的功效作用，希望對您有所幫助。

　　核桃的功效作用

　　1、健腦益智，補腦、增加記憶力、促進大腦及神經系統發育

　　核桃油中植物性的Ω—3、Ω-6脂肪酸系列含量達67%以上,為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成,必須通過食物攝入。α-亞麻酸和亞油酸 是腦黃金DHA&ARA的前體物質，比例接近1:6易於吸收，可在嬰兒體內分別轉化為DHA和ARA;亞麻酸對胎兒和嬰兒的腦部、視網膜、面板和腎功能的健康發育十分重要。同時，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦元素，也是嬰兒大腦神經和視覺功能發育所必須的營養成份.微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關鍵成份。 ***植物源性Ω—3脂肪酸不會轉化為EPA***。

　　2、促進視網膜發育

　　核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營養物對視網膜的發育至關重要.防止夜盲症和視力減退，有助於對多種眼疾的治療***維生素A可促進眼內感光色素的形成***。

　　3、促進鈣吸收幫助骨骼發育

　　富含天然維生素A、D--可促進鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長。

　　4、保護腸胃、潤腸通便、滋潤肺腑

　　核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，因酸度低\且新鮮無汙染，可以減少對寶寶腸胃 的緩衝力，不會對寶寶內臟器官造成負擔.脂肪酸組態接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例為1：6容易被寶寶消化吸收.其中亞油酸可潤腸通便。

　　5、促進頭髮生長

　　核桃油中含有豐富的營養成分，促進大腦發育的同時頭髮促進的生長。

　　6、預防及緩解面板溼疹

　　核桃油中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及預防緩解溼疹皮炎等作用。

　　核桃的食用禁忌

　　1、忌大量食用

　　核桃的蛋白質和脂肪含量高，一次吃太多會消化不良。每天食用不超過4顆核桃為宜，同時應注意減少其他脂肪攝入，以免熱量過高。

　　2、上火、腹瀉患者不宜食用

　　核桃性溫，含油脂高，吃了會上火生痰，陰虛火旺、痰熱咳嗽、痰溼、腹瀉等症患者不宜吃核桃。

　　吃核桃應堅持長期適量服用，核桃仁表面的皮不要剝掉。

　　核桃仁的功效與作用

　　益心臟

　　核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

　　抗衰老

　　核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

　　潤腸道

　　核桃可用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適於血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

　　助美顏

　　若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人面板衰老更宜常吃。