養生食譜推薦簡單美味的

　　父親節吃什麼能消暑養生呢?盛夏正值父親節，讓我們為爸爸們做幾道養生佳餚吧!那麼有哪些適合父親節時候吃的簡單養生食譜呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

　　父親節簡單養生食譜

　　1、清蒸鮭魚

　　原料

　　新鮮鮭魚800克、枸杞一把、薑絲、蔥絲、蒜，黃酒2勺，鹽5克。

　　做法

　　用刀在魚的背部劃3道，用姜、蔥、黃酒、蒜片、鹽、枸杞，塗抹均勻。蒸鍋水燒開後，連盤放入。大火蒸20分鐘。關火後悶5分鐘再開蓋就可以了。

　　2、洋蔥牡蠣

　　洋蔥可以幫我們有效的呵護心血管健康，吃洋蔥還有降血壓的功效，父親節這天為我們的爸爸們做上一道洋蔥牡蠣吧!

　　原料

　　牡蠣300克，洋蔥、香菜各少許。胡椒粉、紹酒、精鹽各少許淡煉乳、澱粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。

　　做法

　　將牡蠣充分洗淨，瀝乾水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌;撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘;將調料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘;取出容器，攪拌均勻後再高火1.5分鐘，盛入盤後，再裝飾香菜即可。

　　3、鮮菌菇滑蛋

　　原料

　　雞蛋3個、各種新鮮的菌菇150g、胡蘿蔔半根、蔥花一小把。

　　鮮菌菇滑蛋吃起來非常嫩滑爽口，加上鮮菌菇的鮮味十足，非常適合我們在夏季食用哦!建議大家常吃哦!

　　做法

　　幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲;將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝乾水分，需要將菌菇撕開成小朵。

　　雞蛋打散。把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中，調入鹽和打勻***可以撒一點點白胡椒粉***。鍋燒熱後倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花;不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。

　　4、玉米粉燕麥粥

　　原料

　　玉米麵，燕麥。

　　做法

　　燕麥米淘洗乾淨，用冷水浸泡兩個小時，撈起瀝乾水分，放入鍋中，加水煮至米粒開花。將玉米粉用冷水調勻，慢慢倒入燕麥粥內，同時用勺子不斷攪拌。玉米糊煮沸之後，改小火熬15分鐘即可。

　　5、蕎麥雞肉粥

　　原料

　　蕎麥粉、雞腿肉、馬鈴薯、胡蘿蔔。

　　做法

　　取適量蕎麥粉，加水調成糊狀;雞腿肉片切成小塊，馬鈴薯去皮切小塊，胡蘿蔔切成片。鍋中倒入適量的水，放入蕎麥糊煮六七分鐘。

　　把所有的調味料倒入鍋中煮開，放入煮得八成熟的蕎麥糊、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔等，煮至所有的材料變軟，就可以起鍋了。

　　6、西紅柿豬肝湯

　　原料

　　西紅柿、豬肝、蔥、姜

　　做法

　　豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝乾。西紅柿切片。鍋中少許底油，油熱放蔥段、薑片爆香一下，西紅柿放在油裡炒一下再加湯熬。

　　燒開2分鐘左右，西紅柿比較爛的時候加入豬肝。加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋。最後加點雞精和蔥花就可以上桌了。

　　7、辣白菜燒牛肉

　　原料

　　牛腩500克、辣白菜半顆、土豆1個、洋蔥半個、青椒1個、蒜4瓣、姜4片、枸杞少許;醬油、糖、料酒、雞精各適量

　　做法

　　牛腩切塊焯水後洗淨浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋蔥分別切塊，蒜切片;鍋內熱油。

　　五成熱時，下入姜與蒜片爆鍋;倒入牛肉，煸炒至發乾，加入辣白菜、洋蔥炒勻。

　　加入料酒、醬油、少量糖炒勻;放入土豆塊，加開水沒過牛肉，再燒開後，蓋蓋，改小火燒60分鐘;調入雞精，加入青椒及枸杞，燒到青椒斷生即可。

　　8、三彩胡蘿蔔絲

　　原料

　　冬瓜半斤、胡蘿蔔三兩、綠尖椒三兩、澱粉。

　　做法

　　冬瓜、胡蘿蔔三兩、綠尖椒分別切絲;澱粉一大匙加兩大匙水調成芡汁;鹽、味精適量。

　　將鍋置火上放油燒至五成熱，倒入冬瓜、胡蘿蔔、綠菜椒絲略炒一下後裝盤待用。

　　鍋裡放水燒沸後，將全部蔬菜倒入沸水稍焯去油。撈出瀝乾水分。鍋內放少量油燒至七成熱後，倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。

　　9、蟲草花玉米大骨湯

　　原料

　　一斤湯骨、1根玉米、30粒枸杞、3片姜、10g幹蟲草花、2根蔥、1小匙鹽

　　做法

　　幹蟲草花洗淨用涼水浸泡10分鐘，然後再把排骨洗乾淨後之記憶可以用開水焯燙排骨之後就可以撈出來了。

　　將玉米切成小段，和焯燙後的骨頭一起放入砂鍋內，放入薑片、蔥結。砂鍋里加入足量的清水。

　　再加入蟲草花以及浸泡蟲草花的水，大火燒開後轉中小火;轉到中火導熱時候，再燉上個1.5小時。

　　如果看到湯汁開始慢慢變黃的話，可以加入浸泡後的枸杞，再燉5-10分鐘就可以了。出鍋前5分鐘加鹽撒蔥花即可，可以看到湯汁金黃色，非常漂亮。

　　夏季養生美食

　　鮮果八寶粥

　　八寶粥是大多數人的最愛，因為它不僅可以健脾養胃，還能消滯減肥，起到益氣安神的功效。現在的社會流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。她的種類有很多，不單單隻有普通的八寶粥，還有其他很多“變種”。

　　材料

　　燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

　　做法

　　1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!

　　2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

　　冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

　　材料

　　排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

　　做法

　　1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。

　　2、冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

　　3、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

　　4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

　　5、加適量鹽、雞精調味。

　　6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

　　五彩繽紛時蔬

　　因為夏季是一個不需要太多修飾的季節，熱情洋溢、五彩繽紛。據說，人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果，吸收的營養就足夠均衡了。所以，這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的冷盤，無疑是當季餐桌上的寵兒了。

　　材料

　　彩椒2顆，西蘭花1顆，冬筍若干，黑木耳若干，橄欖油，蒸魚豉油，雞精，白糖，花椒油，現磨白胡椒粒

　　做法

　　1、在沸水中放入少許鹽;

　　2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;

　　3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;

　　4、將燙好的食材過一遍涼水;

　　5、佐以調料，灑上現磨白胡椒粒即可。

　　小訣竅

　　1、沸水中一定要放少許鹽，這樣西蘭花才會呈現翠綠的顏色哦。

　　2、飛水好的時蔬出鍋後一定要用涼水過一遍，這樣蔬菜才會爽脆好吃。

　　桂圓枸杞桂花膏

　　桂圓補氣血，枸杞明目加上桂花的清香，真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡，還可以加入紅棗，對女孩子更加有益。

　　材料

　　桂圓15顆，枸杞15顆，桂花1小搓，魚膠粉15-20克***按你自己喜歡的軟硬度決定***，冰糖1小塊，水3-4碗

　　做法

　　1、用小鍋暖水煮桂圓，水燒開後轉成中小火，再煮約10分鐘後，加入洗淨的枸杞和冰糖，再煮5分鐘，待冰糖完全融化之後，熄火。

　　2、倒入大的寬口的容器裡，放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉，粉水比例約為1：2。記得不停攪動，待魚膠粉完全融化之後，倒進桂圓水裡，攪勻，再放入1小搓桂花，攪勻。待桂圓水完全涼透後，把他們倒進小碗裡，蓋上保鮮膜，放進冰箱。約1-2小時後，桂圓羹變硬，就可以吃了。若想冬天吃，可以不必用魚膠粉做成果凍，可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效。

　　夏季養生注意事項

　　調精神

　　夏季養生十分看重在精神方面的調攝，因此，需要經常保持愉快而安靜穩定的情緒，千萬不要大喜大悲，以防止以熱助熱，從而火上交油。心靜而自然涼，方可達到養陽的目的。

　　巧運動

　　宜通過有益的文體活動來活動筋骨，調暢氣血，養護陽氣。運動要循序漸進，嚴格控制運動量，不要過度疲勞。

　　慎起居

　　夏季自然界萬物生長旺盛，起居也應隨之作適應性調節，如清晨早起，洗漱後在室外清靜處散步慢跑，呼吸新鮮空氣，舒展人體陽氣。

　　要午睡

　　中午人體散熱量大，午飯後又昏昏欲睡，通過短暫午睡小歇，可以避開中暑高峰，又可補充夜間睡眠不足。

　　勿貪涼

　　老年體弱者，陽氣不足，如長時間對著電扇吹或久居空調室內，反會感到頭暈腦脹，四肢疲乏，精神睏倦，更容易導致受涼感冒等病症。

　　節飲食

　　夏季天氣溫熱，應注意飲食調節，切勿極飢而後食，食不可過飽。亦忌極渴而後飲，飲不宜過多。還須慎食瓜果冷飲，以免傷脾胃陽氣。素體陽虛的人，常食鰂魚、大棗、胡桃仁等益氣溫陽的食物，往往能收到益氣強壯的療效。

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