春季防病應該喝哪些粥

　　春季是百病多發的季節，不僅流行病猖獗，一些慢性病也易復發或加重，“藥粥”是既簡單又實用的防病方法。那麼春季防病喝什麼粥好呢?接下來小編和你一起了解春季防病應該喝的粥類吧。

　　春季防病應該喝的粥

　　一、地黃粥

　　原料：鮮地黃，白蜜、粳米、酥油各適量。

　　製作：

　　1、地黃洗淨搗汁，每500克汁加入白蜜120克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。

　　2、將粳米約50克煮粥，粥熟時加入地黃膏10克，酥油少許。

　　3、於每日早晚空腹食用。

　　功效：滋陰，養血，潤肺。適用於肺、腎陰虛，乾咳少痰，咯血，陰傷便祕等症。如為補腎肺用，可在粥中放入熟羊腎，切碎同食;如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。

　　二、防風粥

　　原料：防風12克，蔥白2克，粳米60克。

　　製作：將粳米洗淨加水適量煮成稀粥，加入防風藥液***提前煮好***，蔥白***洗淨切碎***，文火稍煮，調味食用。

　　功效：辛溫解表，祛風散寒。適用於外感風寒溼邪重者，症見發熱惡寒，頭痛鼻塞，周身痠痛等。因其能發表、祛風除溼，所以可用於老人周身骨節疼痛、頭痛目眩等症。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜清淡。風溼熱痺症者不宜食用。

　　三、紫蘇粥

　　原料：紫蘇葉6克，粳米50克，紅糖適量。

　　製作：

　　1、沙鍋內加入適量水，放入紫蘇葉，煮沸1分鐘，去渣取汁備用。

　　2、將粳米淘洗乾淨，另行燒水，加入粳米煮粥，待粥熟時，再加入紫蘇葉液和紅糖，攪勻即成。

　　功效：紫蘇葉味辛，性溫，有散寒解表、行氣寬中、解鬱化痰等功效，能擴張毛細血管，刺激汗液分泌而發汗，其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃、散寒、解表作用。對於體弱者、偶感風寒者。

　　四、山藥枸杞粥

　　原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花***冰糖***、小蔥。

　　製作：

　　***1***大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊;

　　***2***將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

　　功效：山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神，有助眠之功效，經常食用還能改變顏面偏黃者。

　　五、紅棗粥

　　原料：粳米，紅棗適量。

　　製作：

　　***1***將紅棗洗乾淨，去核;

　　***2***將泡好的米放入鍋中，加入適量水，加入紅棗，共煮成粥。

　　功效：紅棗，對女士們養顏、補血來說，是最好的選擇。另外，紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。

　　六、菠菜粥

　　原料：菠菜，粳米，食鹽，味精各適量。

　　製作：

　　***1***將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;

　　***2***粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火。

　　***3***放入食鹽、味精即成。

　　功效：綠色植物可養肝，另外，菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

　　七、芹菜粥

　　原料：芹菜150克，粳米100克。

　　製作：

　　***1***將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁;

　　***2***用所取的汁與粳米煎煮成粥，稍溫飲服。

　　功效：《本草綱目》記載，芹菜與粳米煮粥，有“有伏熱、利小便” 的作用。春季肝陽易動，常使人肝火頭疼、眩暈目赤。常吃些芹菜粥，對調節身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　春季防病喝粥的事項

　　1.三餐不能總喝粥

　　這個很多人常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。

　　2.冰粥並不可取

　　冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排洩，還有可能影響腸胃功能。

　　3.糖尿病人喝粥要適量

　　糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。

　　4.胃不好的人少喝

　　不少人認為粥養胃。但事實上，這種觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。

　　5.生滾魚片粥儘量少喝

　　隨著粥的種類越來越多，大家確實要在選擇上多留些心。一種粥是不是“健康”，要看粥的原料是什麼，以及什麼人來喝。比如，一般來說，熬粥的時間都比較長，加工溫度也較高，大米中的澱粉部分分解成短鏈糖類，造成其血糖指數增高，因此，糖尿病人不宜多喝。另外，有些加了肉、蛋等高蛋白食物的粥，確實含膽固醇較高，不利於患有心血管系統疾病的人食用。