秋天吃什麼雜糧好

　　金風送爽,酷暑漸消,進入秋日,氣候逐漸轉涼,人們經過一個夏天的暑熱燻蒸,身體正要恢復一下,此時做好養生,可以祛病延年。那麼呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　秋季吃的粗糧

　　1.八寶粥

　　江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生米用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。最適合需要養胃的人食用。

　　2.薏苡仁粥

　　薏苡仁50-100克，加水煮成粥即可，每日食用，連服數月。此粥具有健脾利溼、防癌抗癌、延年益壽的作用。適用於脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、乏力等症。

　　3.薏苡仁山藥粥

　　薏苡仁、山藥各100克，加水煮至爛熟。此粥具有補脾益胃、潤肺化痰的作用。適用於脾胃虛弱所致的食慾不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等症。

　　4.扁豆粥

　　白扁豆50克，山藥50克，粳米100克，洗淨浸泡後放入砂鍋中，加入適量清水，煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化溼止瀉等作用，適用於脾胃虛弱所致腹瀉、乏力、口乾、食慾不振，以及暑溼洩瀉等症。

　　5.核桃小米銀耳羹粥

　　核桃5顆，幹銀耳10克，小米30克，枸杞適量，冰糖20克。銀耳提前2小時溫水泡發，砂鍋中加入適量清水，放入泡發好的銀耳，大火燒開後，加入小米，轉小火，慢慢燉煮;核桃去皮，待銀耳煮至濃稠的時候加進去，然後加入適量冰糖，慢燉至全部融化;枸杞洗淨後倒入鍋內，關火，繼續燜10分鐘即可。具有溫肺、補腎、和胃和健脾的功效。

　　6.黑米銀耳粥

　　黑米、大米、銀耳和冰糖適量。黑米和大米以1:1混合洗淨後加入比平時煮粥多2碗水，放入電飯煲開導煮粥按鈕;銀耳泡發後去根撕成朵洗淨備用;粥煮到1小時候加入銀耳和少量冰糖***略有甜味即可***繼續煮至電飯煲跳到保溫狀態後悶20分鐘即可。此粥具有明目、養胃、健脾和輔助降血脂、血壓的功效。

　　7.玉米南瓜粥

　　南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化。特別適合胃病患者。

　　幾種五穀雜糧

　　黃豆

　　黃豆的異黃酮素具有與雌激素相類似的作用，可以改善女性更年期症狀，對抗衰老，其豐富的纖維質也是通便排毒的好幫手。

　　吃法：黃豆飯、黃豆排骨湯、豆漿。

　　黑豆

　　黑豆可活血利水，烏髮黑髮，延年益壽。現代醫學認為，黑豆對心臟病、糖尿病、肥胖都有一定的輔助治療效果。

　　吃法：紅糖黑豆、黑豆漿、黑豆排骨湯。

　　綠豆

　　綠豆可清熱解毒，促進胃腸蠕動，能預防便祕，是腸道環保的好幫手，同時也能促進面板的新陳代謝，減少痘痘、黑斑的形成。

　　吃法：綠豆湯、綠豆飯、綠豆西米露。

　　紅豆

　　紅豆含有豐富膳食纖維、維生素B群及豐富的鐵質，可以通便排毒、利水消腫、紅潤氣色與強化體力。

　　吃法：紅豆湯、紅豆八寶飯、菱角紅豆粥。

　　小麥

　　小麥可養心安神，有助於女人治療失眠心悸，其中的維生素E可使面板光滑細緻。

　　吃法：全麥饅頭、全麥麵條、全麥韭菜水餃。

　　薏仁

　　薏仁又稱薏苡仁，含有豐富的維生素B群和纖維質，能利水消腫，美白面板，是瘦身美容的高手。

　　吃法：薏仁湯、薏仁綠豆湯、薏仁銀耳湯。

　　燕麥

　　燕麥含有豐富的胺基酸及亞麻油酸，還有豐富的纖維質，可以降低血糖與膽固醇，有助於延緩衰老。

　　吃法：水果燕麥粥、什錦燕麥粥、燕麥餅乾。