四季養生湯有哪些

　　中醫養生就是根據四季特點採取不同的滋補方案。下面小編給大家介紹四季養生湯，希望對你有用!

　　4款四季養生湯

　　春|：天麻補腦湯

　　又是一年春天來到，雖是萬物復甦之時，卻也是“春困”來襲之季。為自己或家人煲上一鍋靚湯，實在是種不錯的選擇。現在就推薦這款又美味又健康的天麻補腦靚湯，讓您和您家人整個一週都心情靚靚的。

　　材料：魚頭、天麻

　　做法：用清水洗淨兩個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在砂鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放天麻，隔水燉至水沸時改用中火，燉2-3小時，再放入適量鹽即可。

　　功效：養心安神，補腦益智。

　　夏：冬瓜水鴨湯

　　炎炎夏日，是細菌繁殖最旺的時期，往往是很多疾病的高發季節。下面介紹一款夏日養生保健湯。

　　材料：老冬瓜1塊***約800克***，水鴨1只，扁豆、幹蓮蓬、燈心草各適量。

　　做法：冬瓜連皮切成麻將大小的方塊，材料放到鍋里加水，大火把水燒開後收小火，煲兩個小時，加鹽即成。注意：扁豆、幹蓮蓬、燈心草不建議吃。

　　功效：滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津。

　　秋：蓮藕排骨湯

　　秋天是進補的最佳季節，唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要“減辛增酸”，因此為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進行調節，心入肺，酸入肝。

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

　　做法：豬排骨切段，搗水，將藕洗淨切塊，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可使用。

　　功效：此湯補脾益肺，適合於任何體質。

　　冬：五指毛桃煲烏骨雞湯

　　冬季，天氣是越來越冷了，陣陣寒意讓我們光想吃點熱乎的東西，身體也需要營養的滋補來增加抵抗力，那我們就碗熱湯吧。

　　材料：烏骨雞1只、五指毛桃100克、豬脊骨200克，芡實25克、姜3片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法：將烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗淨放入砂鍋中，豬脊骨在沸水中煮一下然後洗淨，放入砂鍋中，切3片姜放入鍋中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲2個小時，等湯上桌前放適量的鹽調味。

　　功效：此湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。

　　四季養生粥的做法

　　一、春季養生粥

　　百合粥

　　材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯

　　調料：冰糖少許。

　　做法：先煮百合，去渣取汁，然後加入粳米，煮熟後即可加入冰糖，稍後便可食用。

　　提示：百合具有養陰、潤肺、養胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾養胃之功，特別適合春季食用。

　　百合綠豆糯米粥

　　材料：百合10克 綠豆1/2杯 圓糯米1/2杯 清水6杯

　　調料：冰糖適量

　　做法：

　　1、百合洗淨用水浸泡，綠豆、米洗淨浸泡1小時以上

　　2、鍋置火上，放清水綠豆大火煮開轉小火熬煮40分鐘。

　　3、糯米放入鍋中煮到爛熟再加入百合冰糖，待百合煮熟後即可

　　提示：綠豆最好提前泡，這樣可以減少煮的時間，百合呈透明白時口感最好。

　　二、夏季養生粥

　　綠豆蓮藕粥

　　材料：綠豆30克 粳米100克 蓮藕 1/2節 清水6杯

　　調料：冰糖適量

　　做法：先煮綠豆，待綠豆要開花時，將粳米100克放入，煮至半熟後將切成薄片的蓮藕放入，文火稍煮至熟，冷卻後即食。

　　提示：綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效，適用於夏季服食用。

　　綠豆薏米粥

　　材料：薏米1/2杯 綠豆1/2杯 清水8杯

　　調料：白糖

　　做法：

　　1、薏米綠豆分別洗淨分開浸泡2小時

　　2、鍋置火上，放入綠豆及7杯清水，大火煮沸加入一杯清水繼續煮沸後轉至小火煮至綠豆開花再加入薏米，大火煮沸後轉小火煮1小時

　　3、加入白糖即可

　　提示：綠豆薏米搭配去火美容，是女性夏季的好選擇。

　　三、秋季養生粥

　　山藥扁豆粥

　　材料：山藥40克 扁豆40克 大米1杯 高湯5杯

　　調料：鹽

　　做法：

　　1、山藥去皮洗淨切小塊，扁豆洗淨切小段，大米洗淨浸泡30分鐘

　　2、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮開後轉小火煮30分鐘

　　3、將山藥扁豆鹽放入粥中煮開後熬到黏稠

　　提示：山藥隨用隨切，防止其氧化變紅。扁豆要多煮一會兒

　　桂香甜藕粥

　　材料：蓮藕40克 圓糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

　　調料：桂花醬 冰糖

　　做法：

　　1、藕去皮洗淨切小丁，糯米薏米分別洗淨浸泡1小時

　　2、鍋置火上放清水糯米薏米，大火煮開轉小火熬煮30分鐘

　　3、將藕放粥中，煮至酥爛時加桂花醬冰糖調味即可

　　提示：桂花醬太甜加時要適量，薏米再多泡一會兒口感會更好

　　四、冬季養生粥

　　龍眼枸杞粥

　　材料：龍眼5顆 枸杞10克 蓮子15粒 大米1杯 清水5杯

　　調料：冰糖

　　做法：

　　1、龍眼剝皮去核，枸杞洗淨，蓮子洗淨後用水浸泡2小時，大米洗淨泡30分鐘;

　　2、鍋置火上，放清水、蓮子，大火煮開後轉小火，煮40分鐘後再加入大米、龍眼、枸杞，小火煮30分鐘。

　　3、加入冰糖再煮15分鐘即可

　　提示：此粥補腎，午餐晚餐都可做主食。

　　銀耳蘋果瘦肉粥

　　材料：銀耳1朵 紅蘋果半個 瘦豬肉20克 枸杞10粒 大米1杯 清水4杯

　　調料：鹽 水澱粉 味精

　　做法：

　　1、銀耳洗淨撕成小塊，紅蘋果洗淨切成月牙瓣，枸杞洗淨

　　2、瘦豬肉洗好切片，用鹽、水澱粉拌勻，大米洗好泡30分鐘

　　3、鍋置火上，加清水、大米，大火煮開後轉小火煮20分鐘，加入蘋果、銀耳煮10分鐘後放入瘦豬肉、枸杞、鹽，煮10分鐘後加味精調味即可。

　　提示：蘋果一定要切成帶皮的月牙瓣，否則容易煮碎，而且果皮中含豐富的果膠。常年喝粥，使我的消化、吸收功能日趨好轉，身體由弱變強。真是食補優於藥補。