秋季化痰止咳喝的湯

　　秋季咳嗽痰多，該怎麼辦呢?不妨試試秋季化痰止咳湯!喝湯可以滋潤肺腑，加入化痰止咳的食材還能幫你緩解咳嗽痰多的症狀。下面由小編為大家講解下秋季化痰止咳湯的內容吧。

　　秋季化痰止咳湯1、鯽魚川貝湯

　　材料：鯽魚200克，川貝6克，薑絲適量。胡椒、鹽、陳皮各適量。

　　做法：鯽魚去鱗，除內臟，洗淨備用。將川貝、胡椒、薑絲、陳皮放入魚腹中，封口。把魚放入鍋內，加清水適量，用鹽調味，中火煮熟後，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。

　　功效：貝母性味微寒、甘、苦，對清熱化痰有很好療效。由於川貝母有滋陰潤肺的功能，因此，可用於治療肺熱咳嗽、乾咳少痰、咳痰帶血等症，與麥東門、沙蔘配合使用，效果更佳。

　　秋季化痰止咳湯2、枇杷葉蜜棗湯

　　材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。

　　做法：所有食材清洗乾淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

　　功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

　　秋季化痰止咳湯3、蘆筍老鴨湯

　　材料：蘆筍一根、老鴨子一隻、蔥、姜、鹽。

　　做法將蘆筍剝去硬皮，切成寸段，放入碗中待用;將鴨子切塊，去內臟、尾部，清洗乾淨後放沸水中除盡血水;將湯鍋中的清水煮沸，把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時;待鴨肉七成熟時再下蘆筍，調入適量的食鹽即可食用。

　　功效：清熱溫肺，化痰止咳。鴨肉具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。

　　秋季化痰止咳湯4、川貝燉鷓鴣

　　材料：川貝5克、鷓鴣1只、生薑2片。

　　做法：川貝稍浸泡;鷓鴣宰洗淨，去腸雜。一起與生薑下燉盅，加冷開水750毫升***約3碗量***，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人用，或為2人一日分2次進飲。

　　功效：川貝具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，鷓鴣為飛禽的肉類，有祛痰補腦之功。合為燉湯，有清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。

　　秋季化痰止咳湯5、石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯

　　材料：石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。

　　做法：石黃皮洗淨，打碎，稍浸泡;蜜棗去核，洗淨;豬瘦肉洗淨，切方塊狀。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：石黃皮，又名假黃皮，廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用。同時廣東民間常以甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯，使之既保持效力又減去其寒涼之性，為味道清美潤香的止咳化痰、開胃益氣的家庭湯飲。

　　秋季化痰止咳湯6、白果南杏生魚湯

　　材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條***約500克***、生薑2-3片。

　　做法：白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗淨，切為兩半;生魚鋇淨，去鱗、腮、腸臟、洗淨，然後將全部用料一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時。調入適量食鹽和少量花生油便可。

　　功效：滋陰、潤肺、化痰、斂肺止咳。

　　秋季化痰止咳湯7、北杏豬肺湯

　　材料：豬肺250克、北杏10克、薑汁、食鹽適量。

　　做法：豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時衝入薑汁1～2湯匙，用食鹽調味即成。飲湯，食狸肺。每日2次，隨量食。

　　功效：止咳化痰，補肺潤肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便祕等症。

　　秋季化痰止咳湯8、香菇白朮雞湯

　　材料：香菇30克、白朮20克、清遠雞500克、陳皮10克、乾薑10克、食鹽10克。

　　做法：香菇清水浸泡3小時，洗淨瀝乾去蒂對切;清遠雞用水洗淨切塊，放入冷水中加熱，煮沸1分鐘後撈出。前兩味同洗淨的白朮、陳皮、乾薑一起放入煲鍋中，加3升水，大火煲開後轉小火煲50分鐘，放入食鹽，即可食用。

　　功效：補肺強體、止咳化痰。適用於咳嗽不斷、咽乾喉癢、鼻塞不暢、發熱倦怠等患流感之人。