缺鐵性貧血吃什麼

　　鐵性貧血是最常見的貧血型別，女性是常見的患病群體，通過飲食可以改善，那麼，好呢?下面介紹多款食療及食物，不妨試試。

　　食物

　　1、牛肉

　　牛肉的營養價值極其豐富，每100克的牛肉中含有3.2毫克的鐵質，同時還有20.1毫克的蛋白質。經常食用牛肉還能達到健脾胃的作用。

　　2、豬肝

　　每100克豬肝含鐵25.0毫克，磷270毫克，蛋白質21.3克，是我們最為熟悉的補鐵補血食物之一，治療貧血配菠菜最好。

　　3、瘦肉

　　雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易。蛋白質大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

　　4、黑木耳

　　每100克幹黑木耳中含鐵185毫克，是非常好的天然補鐵補血食物，被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”。

　　5、桂圓

　　桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。

　　6、紅棗

　　紅棗富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用。正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

　　7、葡萄乾

　　葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血。

　　8、櫻桃

　　櫻桃含鐵量居水果之首，可預防貧血。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”、“令人好顏色，美態”，常吃能夠讓面板更加光滑潤澤。這主要是因為櫻桃中含鐵量極其豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。

　　食療

　　1、參歸豬心湯

　　材料：豬心500克，當歸20克，黨蔘20克。

　　做法：將清洗乾淨的豬心和黨蔘，當歸一起放進鍋裡，加水用大火煮開，然後再換成小火燉40分鐘，湯喝豬心都食用，豬心可蘸鹽或醬油吃。

　　功效：補血安神，補充鐵元素，能有效治療頭暈心慌等症狀。

　　2、木耳紅棗羹

　　材料：紅棗30克，木耳10朵，蜜糖適量

　　做法：紅棗洗淨去核泡軟，木耳泡軟洗淨後摘去根部;將1倒入豆漿機，加入適量清水、蜜糖，按“米糊”鍵，等待完成即可。

　　功效：木耳的含鐵量是素菜中最高的植物，100克黑木耳中含鐵185毫克，可以通過補充鐵元素而治療缺鐵性貧血，還能夠加強血液的迴圈能力;紅棗有活血補血的功效。

　　3、雞蛋豬腰粥

　　材料：雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。

　　做法：先將豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調料拌勻。接著，將糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮就可以了。

　　功效：可以補腎健脾。

　　4、豬肝菠菜粥

　　材料：豬肝、粳米各100克，菠菜150克。

　　做法：首先，將豬肝切片，菠菜洗淨去根切段，粳米加水熬成薄粥。接著，放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、薑片及鹽進行調味，直至豬肝熟就可以了。

　　功效：可以補肝養血。

　　為什麼會出現缺鐵性貧血

　　鐵是紅細胞內血紅蛋白生成的重要原材料，缺鐵性貧血是指機體對鐵的需求與供給失衡，導致體內貯存鐵耗盡，繼之紅細胞內鐵缺乏從而引起的貧血。值得注意的是，缺鐵性貧血是某一種疾病的一個表現，並非一種獨立的疾病。但它是許多疾病的重要訊號，甚至是疾病引起重視或是引導病人去醫院看病的首發表現。

　　到了懷孕和哺乳期，生理性鐵需求量增加，妊娠期為供應胎兒所需及分娩時失血所丟失的鐵，哺乳期供應嬰兒所需增加而鐵的補充沒跟上，都是導致缺鐵的原因。

　　更年期女性如果貧血，尤其要關注月經情況，宮內節育環、子宮肌瘤、月經失調引起的月經量過多都是導致患缺鐵性貧血的原因。另外，也有部分是因為消化道出血，消化道腫瘤，引起的缺鐵性貧血。

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