山藥蓮藕排骨湯怎麼做好吃

　　蓮藕不但有很高的食用價值，而且藥用價值也相當高，具有清熱涼血、健脾開胃的營養功效。你瞭解山藥蓮藕排骨湯要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你好吃蓮藕山藥排骨湯的做法。

　　蓮藕山藥排骨湯的製作食材

　　蓮藕山藥排骨湯的做法步驟

　　1.藕去皮洗淨備用

　　2.藕切塊備用

　　3.排骨洗淨備用

　　4.山藥洗淨切塊備用

　　5.鍋中熱油，加入排骨煸炒，加入食鹽、蔥、姜、醬油等調味

　　6.加入水，燉煮至八分熟

　　7.加入山藥、藕繼續燉煮，加入適量食鹽、醬油等

　　8.所有食材爛熟後，即可出鍋

　　蓮藕的營養價值

　　每百克水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。

　　蓮藕的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用;

　　2、藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃;

　　3、藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。