平菇的種植技術

　　用玉米芯代替棉籽皮做主料來栽培平菇，成本低，效益高。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　***1***玉米芯的處理。將玉米芯粉碎至花生粒大小，然後用3%～5%的石灰水拌料，直到拌透拌勻，接著新增2%的過磷酸鈣、2%石膏、0. 5的尿素、0.1%克黴王***或其他***、1%食鹽，拌勻，使料水保持在1：1～1.4。

　　***2***建堆發酵。拌勻後堆成寬1.5～1.8米，高0.8米的長堆，堆的兩邊用木棍在堆肩打兩排孔，孔距0.6～1米，上覆薄膜以保溫，堆底留空隙，以通風。當堆內15釐米處溫度達到65℃以上時保持一晝夜，然後翻堆，上翻下，裡翻外，如此共翻3次，然後攤開散溫。

　　***3***接種發菌。選用適宜優質三級種。出菇袋規格一般為22釐米×45～50釐米的聚乙烯筒袋，採用三層料四層種的層播法，菌種量在15%左右。

　　***4***出菇管理。可採用立牆或覆土栽培方法。當採收1潮菇應及時補施營養液：5%～10%黃豆浸出液等。一般可採收3～4潮。生物學效率可達100%～150%。

　　夏季反季節種植平菇技術 近幾年來，隨著我國食用菌反季節的栽培的發展和受經濟效益的驅動，在夏季進行平菇生產成為菇農增加效益的途徑之一。但是，由於夏季溫度高，病蟲害嚴重，對缺少栽培經驗的栽培戶來說，還是有一定的難度。

　　下面把夏季種植平菇的幾個關鍵環節總結如下：

　　***1***選種。這是夏季種菇的前提。菌株要求抗高溫、耐旱、耐溼、抗雜的品種。如高平1號、夏王40、江都71、夏優1號等。

　　***2***拌料、發醇、裝袋與發菌。配方中的輔料應少加有機氮，不能加尿素。石灰以5%～8%為宜，並加入0.1的多菌靈或克黴王，但要注意不能與石灰同時加入，應先加入石灰粉。含水量要比其他季節少。發酵期適當縮短。進行高鹼處理，裝袋前培養料PH保持在8以上。栽培用的塑料袋規格要小一些。加大播種量，增加播種層數。裝好袋後在有菌種處用鐵釘打眼，並從菌袋中間用小手指粗木棒打一孔，加快發菌速度。發菌時加強蔽蔭控溫，夜間通能風降溫。加強發菌管理，提高發菌質量與成功率。

　　***3***栽培與出菇管理。因覆土栽培時，菌袋中產生的熱量不易散失，且土壤中病原菌及蟲口多，故一般不採用該法，通常用堆碼立牆栽培。出菇時，挽起兩端菌袋，晚間定期通風，加大空氣溼度和噴水量，搞好蔽蔭控溫，控制光線。提前搞好病蟲害的防治工作，發生後，就選用不產生藥害的低毒農藥防治。否則，高溫環境，易產生藥害。及時採收。保持出菇場所的衛生。

　　平菇生料栽培技術

　　避免平菇栽培袋內出菇的方法

　　1選擇優質菌袋

　　購買菌袋的錢不能省錢，一定要購買優質的菌袋，質量不合格的劣質菌袋在滅菌膨脹後，再冷卻後不能收縮到滅菌前的尺寸，袋與料之間有空隙，培養和出菇時，空隙裡溫溼度合適，很容易分化出子實體。

　　2裝袋時鬆緊度合適

　　裝袋過緊透氣性不好，發菌慢;裝袋過鬆，隨著菌絲的生長培養料會有一定的收縮，袋和料產生空隙，同樣容易分化出子實體。

　　3培養室儘量減少溫差

　　平菇在生殖方式上屬於變溫結實型，溫差會對積累一定營養的菌絲體產生刺激作用而形成子實體。

　　4儘量減少光照

　　光照會誘導原基形成，減少光照能夠減少袋內出菇情況的發生。