苤藍種植技術

　　苤藍栽是一種較耐寒而又能適應較高溫度的蔬菜作物，在西南及南亞熱帶地區幾乎可四季露地栽培，週年供應。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　栽培季節

　　結球甘藍是一種較耐寒而又能適應較高溫度的蔬菜作物，在西南及南亞熱帶地區幾乎可四季露地栽培，週年供應。

　　栽培制度

　　結球甘藍輪作和間套作範圍較寬，各茬都能良好生長。前作可以是瓜類、豆類、茄果類蔬菜，但不能以白菜類等十字花科蔬菜及綠葉菜類為前作。可與玉米、高粱等禾本科作物套作，或者與番茄、黃瓜、茄子、豆類等高架作物隔畦間作，有利於結球甘藍的營養生長和提早成熟及提高產量。

　　整地與施肥

　　整地作畦

　　結球甘藍根系發達、分佈範圍寬而深，因此在幼苗定植前一般應深耕土地。種植春結球甘藍的土地應在冬季深耕25~30cm，炕土1~2周後作畦栽培，種植夏、秋、冬季結球甘藍的也應深耕20~25cm後整地作畦後栽培。但無論在什麼季節，深耕後都要整平土地，作畦並按結球甘藍品種的開展度所需的距離進行開穴定植。西南及南亞熱帶地區一般彩開寬畦和窄畦兩種型別。寬畦***包溝、埂***一般為2~2.5m，窄畦***包溝、埂***一般為1~1.3m.畦面又有高畦和低畦之分，成都平原在冬季一般用寬低畦栽培結球甘藍，南亞熱帶地區一般採用高畦栽培。高畦的優點是得水的排灌，保持較高的土溫，減少病害的傳播，利於調節土地的平整度。窄畦栽2行，寬畦栽4行。無論寬畦或窄畦，高畦與低畦，都要將土塊整細、耙平、壓實。

　　施肥

　　結球甘藍是喜肥蔬菜作物。其施肥量、施肥時間、施肥方法與品種的生育期和栽培季節密切相關。作春夏栽培的早熟品種，其生育期短，應在整地時以施基肥為主，適當在各個時期追施N、P、K肥料為輔，秋冬栽培的中晚熟品種，其生育期長，除在整地時大量施入基肥外，還應在定植後的苗期輕施提苗肥，蓮座期補施開盤肥，進入結球初期應重施結球肥。從結球甘藍的整個生育期來講，無論什麼品種，都應是除以施基肥為主外，還應在結球初期大，量施入N、P、K肥料，這是結球甘藍豐產的關鍵。基肥與追肥的比例一般為6：4。

　　在施肥的肥料種類上，應以氮肥為主，適當地補充一些磷鉀肥。因為結球甘藍體內含氮量較高。氮在土壤中以硝態***NO3-N***或氨態***NH4-N***的形式被結球甘藍的根吸收到體內。以硝態氮被根吸收較安全。在結球開始後到收穫之前，植株的根和膨大的莖以配合球葉的生長，需要鉀肥的補充，用量幾乎與氮肥相等。磷肥與球葉結球的緊實度密切相關，同時還有促進土壤中固態氮轉化的硝態氮和氨態氮的作用，利於結球甘藍對氮的吸收。磷肥以施基肥為主，同時還可在結球期進行葉面噴施，對結球有良好的效果。結球甘藍除需N、P、K肥料外，還應適當補充稀土、鈣和其它微量元素肥料。但對任何肥料都不能過量，施用過量會使植株水分反滲透，引起燒根、乾燒心和葉緣枯萎，會造成大量損失。

　　南亞熱帶地區栽培結球甘藍，一般在整地作畦前，每公頃施農家肥75000kg左右，普鈣***過磷酸鈣***450~600kg，尿素150kg，硫酸鉀150kg，充分拌入土中作基肥。定植7天后每公頃追施兌水的清糞水15000kg，兌人尿素或硝氨3~4kg等作提苗期，進入蓮座初期每公頃施入人畜糞尿15000~22500kg，尿素或硝氨75~90kg等作開盤肥;進入結球初期每公頃施入人畜糞尿22500~30000kg，尿素或硝氨120~150kg等作為結球肥。作早熟栽培的品種可將開盤肥和結球肥一齊施入，晚熟品種還應在結球前期再多施一次追肥。

　　播種育苗

　　凡栽培結球甘藍都需育苗，在各個季節其育苗方法各有不同。 春甘藍育苗 一般選用早熟品種，在11~12月

　　採用低畦塑料大棚或小拱棚育苗，在棚內度過冬季，12月下旬到1月定植於大田，3~4月上市。

　　夏甘藍育苗

　　一般選用早熟或中熟品種，立春以後的2~3月採用低畦露地育苗，這時氣溫已達到15℃以上，苗齡約需40~45天，3月下旬至4月定植於大田，6~7月上市。

　　秋甘藍育苗

　　一般選用中熟品種，6~7月採用高畦陰棚育苗，這氣溫已是炎熱的夏季，氣溫已達25℃以上，雨季已經開始，苗床地應用草簾或遮陽網搭架遮陰，防烈日和暴雨，也可以起到降溫作用，苗齡一般為30~35天，7~8月定植於大田，10~11月上市。

　　冬甘藍育苗

　　一般選用中、晚熟品種，8~9月中旬彩高畦露地育苗，苗齡35~40天，9~10月定植於大田，12月至翌年2月初上市。

　　苗床播種大部分採取撒播，第100m2苗床地用種量50~60g，如苗床管理精細，每公頃苗床地育出的幼苗可定植於大田15~20公頃。更好的育苗方法應該是用營養土塊方格點播、營養袋或營養缽育苗，方格和營養袋、營養缽的距離和直徑7~8cm。採取二段育苗法，一段為小苗撒播於苗床土內，待小苗長至3片真葉進分苗移入營養袋、營養缽、營養土方格內，待幼苗長到5~7片真葉時帶土***要取掉袋、缽***塊定植於大田，這樣既節省了種子，又保證了大田一次成苗。

　　家庭苤藍的種植方法

　　生長環境：甘藍喜溫暖、溼潤和陽光充足的環境。較耐寒，也耐高溫。生長適溫為15~20度，肉質莖膨大期，溫度不能超過30度，否則肉質老化，纖維多。對土壤要求不嚴，以肥沃、疏鬆和排水良好的沙質壤土為宜。

　　繁殖：宜選擇耐抽薹、球莖呈扁圓形的品種。春、秋兩季均可播種育苗。庭院播種採用撒播，播種前澆透水，播種後覆蓋一層0.5~1釐米的細土。盆播時先澆透水，再播種，播種後覆土約0.5釐米厚。出苗後子葉展時再間苗。

　　栽植：苗株5~6片真葉時移栽。庭院地栽每株間距約40釐米。盆栽用口徑30~40釐米的盆，每盆一株。盆土用肥沃菜園土或自行配製的培養土，栽植前加入適量腐熟禽糞或豆餅肥末作基肥。無論地栽或盆栽，移栽時均需帶土，葉子應與土面平齊。

　　澆水：苗株定植成活後，地栽的如土壤含水量適宜，可以3~5天澆水一次。盆栽保持盆土稍溼潤。生長期當球莖膨大至直徑約4釐米時，澆水要充足，保持土壤溼潤，切忌土壤乾溼不勻，過於乾燥或過於溼潤，以免因起球莖畸形或開裂。球莖接近成熟時停止澆水。

　　施肥：生長前期不可過早追肥，防止苗株徒長，影響球莖發育。當球莖開始膨大時追施2~3次腐熟稀薄豆餅肥水或複合肥，並適當向球莖四周培土。

　　病蟲害防治：在生長過程中，危害甘藍的主要病害有菜青蟲、小菜蛾和蚜蟲。由於家庭種植數量較少，可人工捕捉，也可用辣椒水噴灑防治。

　　收穫：一般早熟品種定植後50~60天採收，中晚熟品種時間要長一些，等球莖充分成熟一般要80~120天。成熟甘藍的球莖表皮通常會有一層蠟粉並有光澤。球莖成熟後應及時採收，採收晚了，其纖維增加，口感不佳。