養生十穀米是什麼

　　十穀米熬製的就是種很“家常”的粥，可以經常給家人做點吃，對健康有利，但是養生效果沒有吹捧的那麼厲害，不妨和小編一起來了解下十穀米的養生效果，歡迎大家的閱讀!

　　十穀米的養生效果

　　神奇十穀米、十穀米養生防癌法、十穀米是慢病剋星……網上關於十穀米的說法很多，將其吹捧為防癌、防治慢性病的神奇食品。十穀米營養確實不錯，但千萬別過於迷信。

　　所謂的十穀米，就是用糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、玉米和紅薏仁等分量混合後煮成粥。不可否認，這10種食材本身營養都很不錯，搭配煮粥，做到了粗糧為主，食物多樣化，而且，膳食纖維、B族維生素較豐富，這也是精白米麵吃得多的人容易缺乏的。此外，各種顏色的雜糧米都有，因此植物化學物質比一般的米麵高得多，譬如黑米含花青素，小米、紅薏米、玉米含類胡蘿蔔素，都有一定的營養保健價值。

　　但十穀米的本質就是升級版的“八寶粥”，而網上將其“吹噓”得很厲害。某些商家出於營銷目的，稱其是“抗癌祕方”，還可治療多種疾病，不科學，也會誤導消費者。

　　每天喝碗十米粥當做主食很不錯，但如果頓頓用這款粥代替主食也不是好事，粗糧並不是多多益善，吃太多反而容易導致便祕等。而且，並不意味著只有這個“十米粥”才好，只要掌握原則，自己就可以將多種粗糧雜豆及大豆隨意搭配，熬成九米粥、十米粥，甚至十二米粥等，沒必要花高價錢買所謂的正宗“十米粥”。

　　十穀米熬製的就是種很“家常”的粥，可以經常給家人做點吃，對健康有利。但營養學上從不建議神化某種食物，獲得健康的關鍵在於良好的生活習慣，飲食只是其中一個方面。

　　飲食的養生技巧

　　膽固醇高每天吃兩塊紅薯

　　紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。李時珍曾說過，“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血，暖胃，肥五臟，充糧食延年益壽”。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可以每天早晚吃兩塊紅薯。

　　但紅薯不宜生吃，因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化;二是紅薯含“氣化酶”，食之過多，會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。因此一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。

　　心臟不好吃些土豆

　　土豆含碳水化合物高達15%～25%，超過其他所有的蔬菜，其含蛋白質也比一般蔬菜多，因為土豆產熱量高，在歐洲普遍作為主食。有人曾經說：“如果沒有土豆，就不會有歐洲的工業革命”，原因是當時廣大工人群眾賴以生存的主要食物是土豆。

　　土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富，每100克土豆含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫，常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。

　　因此，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。

　　老人多吃栗子防治腰腿痛

　　每天早晚各吃兩個生栗子。把栗子放到嘴裡仔細地嚼，使勁兒地嚼，把它嚼成漿，然後再嚥下去，能夠有效地解決腰腿疼。

　　栗子能治腎虛，腰腿無力，它能夠通腎益氣，厚胃腸，古代有很詳細的記載。“老去自添腰腳病，山翁服慄舊傳方。”老了， 腰腿都有毛病了，上山碰見一個老頭在山上給一個方，幹嗎啊?吃栗子。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食。

　　蘿蔔最好生吃細嚼

　　常言道：“蘿蔔上市，郎中下鄉”、“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，這些民間諺語其中都隱含著蘿蔔所具有的防病、治病功效。

　　我們日常經常食用的白蘿蔔、青蘿蔔和心裡美蘿蔔等都含有這種抗癌成分，但如果想讓干擾素充分釋放出來，最好生吃細嚼，而且在吃蘿蔔半小時內不要吃別的食物， 這樣就能有效發揮作用。

　　胃口不好吃點醋泡生花生

　　花生我們叫“長生果”。如果老年人發現胃口不好，堵住了，你就弄幾顆生花生仁仔細嚼，嚼完嚥下去。

　　生花生仁拿醋泡，這個菜具有非常好的消食作用。但是，大家吃花生一定要注意，因為花生如果長了黴，發了芽，就非常容易感染黃麴黴毒素。所以，買花生一定要挑新鮮的、乾淨的、沒有發黴和發芽的。

　　油菜可以消腫化瘀

　　油菜既可消腫又能化瘀。唐代名醫孫思邈頭部曾長一腫物，疼得死去活來，忽然想起古書中有蕓薹***油菜的學名***治風遊丹腫的記載，於是立即取油菜葉搗爛外敷，很快腫痛停止，此病得愈。後人也隨之仿效，外用油菜治丹毒、乳癰、瘡癤、無名腫毒等。

　　油菜性涼味辛，歸肝、肺、脾經。油菜含膳食纖維豐富，可促進脂類排洩，減少脂肪吸收，促進腸道蠕動，減少便祕發生，對預防腸癌有好處。油菜中還含有類似植物激素的物質，可增加某些酶的形成，從而吸附分解某些致癌物質。對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血也有調養作用。

　　老年人便祕多吃菠菜

　　老年人便祕比較多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。《隨息居飲食譜》認為，菠菜能“開胸膈，通腸胃，潤燥活血，大便澀滯及患痔人宜食之”。

　　同時，美國哈佛大學發現，菠菜對保護我們視網膜的功能有非常好的作用。每週食用2～4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長髮育。對預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。

　　菜花被稱作”窮人醫生”

　　菜花原產地中海沿岸，18世紀中期歐洲有一種被稱為“布哈爾夫糖漿”的藥液，便是菜花汁加蜂蜜配製而成，其治療肺結核與咳嗽療效甚好，救了不少窮人的命，故菜花有“窮人醫生”之美名。

　　患胃癌時人體內血清硒水平下降，胃液中維生素C的濃度也低於正常人。菜花不但能夠補充硒和維生素C，還提供豐富的胡蘿蔔素，阻止癌前病變，遏制癌腫生長，對防治胃癌、乳腺癌有效。

　　現在得了乳腺癌的病人，或是要預防乳腺癌的人，就應該多吃菜花。因為，乳腺癌與體內雌激素水平有關，菜花含有一種含氮化合物吲哚，能降低體內雌激素的水平。從而阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。

　　便祕每天十滴醋

　　便祕是個老大難問題，其實我們的山西老陳醋比很多藥都管用。因為，陳醋中含有豐富的氨基酸和大量具有促進消化功能的酶類，能促進腸道蠕動，而且沒有毒副作用。

　　每天早上空腹，一勺蜂蜜加十滴陳醋，就著一杯溫水喝進去。一個星期左右就能有效果。