公眾的食品安全焦慮如何解除

　　近年來，一些小企業、小作坊、小飯館頻頻出現食品安全問題。公眾的食品安全焦慮日益增長，下面是小編為大家整理的關於公眾的食品安全焦慮解除方法，一起來看看吧!

　　公眾的食品安全焦慮解除方法

　　預算透明工夫更在公開外

　　越來越多地方和部門公開“晒賬本”，預算公開已然成為大趨勢。不過，預算公開只是手段，不是目標。預算透明，工夫更在公開外，即群眾參與和監督帶來的良性互動。倘若公開只是簡單的報賬，甚至是一筆糊塗賬，監督自然無從談起。因此，預算公開應該充分尊重公眾的知情權，儘可能地做實做細，真正讓百姓看得懂、理解透。就公開事項而言，不僅事關民生利益的教育、衛生領域要公開，群眾普遍關心的“三公消費”等政務開支也得公開。

　　潛規則是行騙的土壤

　　北京一無業女子涉嫌冒充藥監局幹部，以能幫人找工作為名***了43人。分析這一案例，會發現行騙者的手法並不高明，但類似***卻能屢屢得逞。這背後，除了“病急亂投醫”的心理驅動之外，更重要的恐怕是“潛規則”所提供的生存土壤。假若各種程式、規則都能得到嚴格遵守，“潛規則”就會失去市場，行騙難度則必然會提高。因此，若沒有對程式的反思，沒有公開透明的“明規則”的迴歸，這類***怕是難以杜絕。

　　垃圾分類有罰也要有“獎”

　　對於生活垃圾分類而言，要想取得立竿見影的效果，關鍵是讓所有人都樂意參與垃圾分類。所以，處罰只是第一步，關鍵還是要綜合施治，也就是不僅要讓不環保者付出“被處罰”的代價，品嚐垃圾不分類的“苦頭”，更要通過政策救濟和利益兼顧，讓那些自願給垃圾分類、積極踐行環保綠色生態理念的人們品嚐到綠色行為的“甜頭”。

　　公眾對食品安全認識有誤區

　　不合格食品≠不安全

　　“有種小西紅柿是轉基因的，吃了有害嗎?”

　　“轉基因食品現在沒定論，就不應該上市!”

　　“超市的蔬菜上市前都要檢查嗎?”

　　“臺灣的水果就那麼進來了，不檢測行嗎?”

　　“應該告訴我們哪些有害、哪些無害，不能只說個大概”……在檢科院逐層參觀實驗室時，市民的問題像連珠炮。

　　被“拷問”者是檢科院綜合檢測中心的田世民，“有沒有轉基因成分要標出來”、“蔬菜很少有轉基因的，新品種不等於就是轉基因”、“蔬菜上市前是抽檢”、“臺灣水果在檢測方面與大陸採取‘互認’，出了問題有另一套機制……”他一一回答。

　　記者發現，消費者說起食品安全問題就“心急”。在現場，北京陸橋技術有限公司推出了新產品———食品安全快速檢測系列試紙條，據介紹能檢測肉食加工中常用的亞硝酸鹽、違規者浸泡水發品用的甲醛等十幾種與食品相關的物質，雖然幾秒鐘的檢測只是“定性不定量”，也可方便消費者。但一位消費者直言：“國家還是要從根上解決食品安全問題。我們不能吃什麼之前都要自己檢測。”

　　農村的食品安全監管

　　一、當前農村食品市場存在的主要問題

　　一是受 消費水平及 消費觀念的影響，農村市場假冒偽劣商品現象較為普遍，多數農民屬於低水平消費群體，購買能力有限，所以他們購物時多圖便宜，而且識假辨假能力差，因而為成本低、價格低的 假冒偽劣商品提供了市場。

　　二是經營主體的素質相對較低，他們大多數是農民，文化程度較低，缺乏必要的法律常識和守法經營觀念。個別經營者往往只求經濟利益，不管商品質量，更不會去考慮人們食用不合格食品所造成的惡果。所以，即使是食品已經超過保質期，或是明明知道是劣質食品，為了不讓自己虧本，甚至是有利可圖，經營者也會想盡一切辦法將 商品銷售出去。

　　三是在農村，小賣部、食品商店等零散食品經銷商大量存在，他們經營規模小，廣泛分佈在農村的各個角落。這些狀況滿足了農村的消費需求，但不利於監管。

　　四是農民消費者自我權益保護意識較差。遇到自身權益受到侵害時，他們不能正確運用法律維權，多是自認倒黴。還有的是礙於同鄉的情面，不主張自己的權益，因而使違法經營長期得以生存。

　　五是 維權成本較高。為幾元錢的食品，費錢投訴很不合算。

　　六是基層執法力量薄弱。以我局半壁山工商所為例，轄區5個鄉鎮，70多個行政村，食品經銷單位近200戶，而執法人員僅有6人，轄區面積大，經營主體多且分散很難及時發現問題，很難監管到位。同時，工商所還承擔著大量的收費任務，在履行食品安全職責時，難免出現監管盲點、盲區。

　　二、加強我縣農村市場食品安全監管的幾點建議

　　一是利用村鎮廣播、發放宣傳冊***單***、張貼宣傳畫、“一會兩站”宣傳欄等形式大力宣傳法律法規，不僅使消費者知道該如何維護自身權益，而且要讓經營者瞭解進行違法經營將受到何種處罰。引導 理性消費和健康消費，改變農村消費者的 消費觀念，提高消費者的維權意識、法律意識以及識假辨假的能力。同時還要強化經營者守法經營觀念，使食品安全觀念深入人心。

　　二是扶持國家商務部倡導的“千鄉萬村工程”進文章來源719綠色食品網入農村，規範食品市場，形成連鎖經營，這既有利於保證食品的質量和安全，又利於我們工商部門的日常監督管理，提高監管效能。

　　三是加大對製售假冒偽劣食品行為的打擊力度。對惡意製售假冒偽劣食品的經營者從嚴 從重處罰，起到殺一儆百、以點帶面的輻射作用。