松子的功效與營養價值有哪些

　　一般情況下，適量吃松子是不會出現上火的，但是，松子屬於炒貨食品，吃多了也會容易上火，出現口乾舌燥、喉嚨不舒服等症狀。現在就跟著小編一起來了解一下松子的功效與營養價值吧。

　　松子的功效

　　1.健腦補腦

　　松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

　　2.預防動脈粥樣硬化

　　有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。

　　3.滋陰潤肺

　　它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便祕、風溼性關節炎、神經衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。

　　松子的營養價值

　　1、松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。

　　2、松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。

　　3、松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用。

　　4、松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。

　　5、松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。

　　糖尿病人適量吃松子的好處

　　軟化血管

　　松子中豐富的不飽和脂肪酸如油酸、亞油酸和亞麻酸等，還有鈣、磷和鐵等礦質元素可以軟化血管、增強血管彈性、降低血脂和預防心腦血管疾病;

　　促進代謝

　　松子中不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素及鈣、磷等元素是肌肉組織和骨骼的重要組成，吃松子能補充身體必須營養元素，促進機體新陳代謝，維持身體正常生理功能;

　　滑腸排毒

　　松子中的膳食纖維及油脂能潤滑腸道，幫助消化和通便排毒;特別是針對老年人便祕問題;

　　美容護膚

　　松子中不飽和脂肪酸和維生素E含量很高，維生素E具有強抗氧化性，能降低身體自由基和過氧化反應和緩解身體衰老等問題，吃松子能有效修復面板和保持面板潤澤有彈性。

　　松子不脆了還能吃嗎

　　普通受潮變軟可以吃

　　如果松子受潮變軟，但是沒有變質，經過處理之後，還是可以繼續食用的，不會對身體產生不良的影響、

　　發黴的松子不能吃

　　松子吸潮不脆的同時很可能會因潮溼出現松子發黴的情況。松子上容易滋生黃麴黴，這種黴菌可能產生黃麴黴毒素，這些毒素具有很強的致癌性。若長期大量食用發黴的松子可能會長增加身體癌變風險。因此發黴的松子一定不能吃，也最好不要給動物食用。

　　哈喇味的松子不能吃

　　因為松子中的不飽和脂肪酸含量很高，這些脂肪酸在空氣中很容易發生油脂酸敗，產生哈喇味。這種不舒服的氣味不僅影響食慾，還可能引起嘔吐腹瀉等食物中毒現象。出現哈喇味的松子是變質的，不能食用，最好不吃。