春天喝什麼湯下火有哪些湯譜

　　春天總會有上火的症狀，比如長痘痘、口舌生瘡等，很多人都不知道該怎麼消除這種症狀。那麼春季應該喝什麼湯來進行下火呢?跟著小編一起來看看吧。

　　春季下火湯

　　苦瓜瘦肉湯

　　用料：苦瓜半根、豬瘦肉三兩、香油、食用油酌量。

　　做法：先把苦瓜洗乾淨之後在去核，這樣可使苦瓜吃起來不會那麼苦，接著把豬瘦肉切成片狀，然後加適量的清水，先把苦瓜放到燒開的水中滾一下，然後將豬瘦肉也一起放下去，等肉熟了加點調味品就可以了。

　　苦瓜瘦肉湯的做法非常的簡單，適合上班族，其具有清熱降火、清肝明目等作用。

　　蓮子蘿蔔湯

　　用料：蘿蔔500克、蓮子50克、芡實20克、豬排骨800克。

　　做法：把所有的材料都洗乾淨，將蘿蔔去皮切成大塊，然後將蓮子、芡實等放到清水中浸泡。接著把豬排骨先放到水中煮開，去掉血水，再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時，等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

　　此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。

　　雪梨瘦肉湯

　　用料：雪梨、蘋果各一個、無花果2個、南北杏各38克、豬瘦肉300克，清水適量。

　　做法：將所有的材料洗乾淨，去皮，將雪梨和蘋果切成塊狀，將豬肉也切成片狀，接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

　　雪梨瘦肉湯的營養豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養顏的女性經常食用了。

　　豆腐魚頭湯

　　材料：魚頭1個、香菜6棵、豆腐2大塊、薑片4片。適量的鹽、水。

　　做法：

　　1、魚頭斬開兩邊，洗乾淨後瀝乾水分。香菜去頭洗乾淨。

　　2、熱油鍋，放進薑片爆香，放進魚頭煎至兩面金黃。

　　3、倒進開水，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色。

　　4、豆腐切成厚塊，然後和香菜一起放進湯裡，煮10分鐘，放鹽調味即可。

　　效用：豆腐，瀉火解毒、生津潤燥、補中益氣。有利於腫痛、肺熱咳嗽、消渴、脾虛腹脹。

　　春季下火飲品

　　1、桃花:美容養顏

　　桃花是很多朋友們的喜愛之花,我們把它比作是三月的花仙子,它的藥用價值和美容養顏的功效是不要否認的。桃花的藥用價值甚至在藏醫、苗醫等少數民族藥典中亦有記載。現代研究證實,桃花有助疏通經絡、改善血液迴圈,促進面板營養供給,滋潤面板,非常適合女性飲用。推薦一款“桃花紅糖飲”:取桃花幹3克,紅糖10克,加溫水200毫升左右,能夠養血活血。但桃花的活血作用較強,孕婦和月經量過多的女性不建議食用,便稀者也不適宜。

　　2、玫瑰花:疏肝解鬱

　　生活中喝玫瑰花茶的朋友們不少,想必大家都是看重了玫瑰花的疏肝解鬱的功效,因為春天天氣乾燥,我們最易出現肝氣鬱結的情況了。《本草正文》記載:“玫瑰花,清而不濁,和而不猛,柔肝醒胃,疏氣活血,宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊。”不僅如此,玫瑰中富含維生素C,可以抗氧化,改善面板老化,還可製作各類茶點,比如玫瑰膏、玫瑰果脯、玫瑰餅等。推薦一款“蜂蜜玫瑰花茶飲”:取玫瑰幹3朵,蜂蜜1~2勺,加枸杞5克,可以滋肝養顏,理氣靜心。但和桃花一樣,經期不建議喝。

　　3、茉莉花:芳香醒腦

　　茉莉花花在我們生活當中也是極為常見的一種茶,它有去寒邪、理氣鬱的作用,現在正是我們喝茉莉花茶的最佳季節。茉莉花含有兒茶素、維生素C、茶多酚、芳香油等多種化合物。茉莉口感清香,能夠提神醒腦,非常適合春季感覺睏乏的人群飲用。不妨來一款“茉莉花檸檬茶”:取檸檬半個,擠出汁液,茉莉花幹3～5克,加入熱水沖泡。這款茶飲能夠消除頭腦暈脹感,祛除體內溼氣,保溼抗衰老。

　　4、紅棗粥:

　　材料:紅棗、粳米、精鹽紅棗與粳米一起放入鍋中,加入適量水熬煮。作用:紅棗具有良好的補益作用,對兒童的生長髮育有很大益處。特別是其性平和,能養血安神,適用於久病體虛、脾胃功能虛弱者服用。

　　5、蘿蔔粳米粥:

　　材料:白蘿蔔,粳米,生薑絲,豬油,精鹽,加適量水,熬煮成粥。作用:蘿蔔粳米粥具有消食利氣,寬中止渴的作用,適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。

　　春季下火注意事項

　　1、脾胃虛寒之人不適宜吃“苦”,因為中醫學認為,脾主運化,喜燥惡溼,中醫的脾包含了西醫消化系統大部分功能,並與體液代謝等有關。而苦寒的東西都易傷脾胃,影響脾胃的運化功能。故如果人體脾胃虛寒,好拉肚子,四肢很消瘦,體質很弱,這時就不能夠大量地食用苦寒食物。

　　2、小孩子應適當與“苦”保持距離。中醫學指出,有的小孩子心火是比較旺的,但由於其體質稚嫩,因此不宜過度用藥。一般降火,喝普通的綠豆湯、百合湯、菊花茶即可。

　　3、針對老年人群,中醫學建議應根據具體情況來區別對待。即需結合心火強弱與體質好壞等多方面情況來綜合治療。

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