家常兒童午餐食譜
有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了,想要完美解決兒童午餐問題,就趕緊來看看這家常兒童營養午餐食譜的具體要求吧。
***一***
螞蟻上樹
1、粉絲用冷水泡軟撈出;
2、胡蘿蔔青椒切末,姜蔥切末;
3、炒一湯匙紅油豆瓣醬,小火,攪拌,炒到提起鏟子油是紅色的即可;
4、肉末放進去炒到分散發白,放一茶匙糖,放胡蘿蔔和姜蔥末;
5、兌水剛好到肉末邊緣,放入粉絲;
6、煮一下,水快乾了,用鏟子翻動收汁,放青椒,雞精,香油,關火。
迷你版糖醋排骨
1、排骨焯水,控水後用開水沖洗一遍;
2、瀝乾加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃製5分鐘;
3、排骨置高壓鍋中蒸制,開鍋後4分鐘關火;
4、待鍋涼透撈出排骨;
5、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬製;
6、待油鍋內湯汁粘稠時,排骨入鍋翻炒至掛汁後,撒熟芝麻關火。
家常兒童營養午餐食譜***二***
皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋切塊,肉絲加鹽、香油拌勻醃10分鐘;
2、大米洗淨加鹽、香油泡10分鐘;
3、肉絲下熱油鍋過一下,至變色撈出控油;
4、水煮開,下米煮滾後改小火,加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花,煮約50分鐘後,放入餘下的皮蛋塊和蔥花,微火煮10分鐘即可。
肉末茄子
1、茄子洗淨後切成約6公分長的段,再對剖成4長條;
2、鍋中倒入適量的油燒熱,放入茄子用中火炸軟後撈出;
3、鍋中留油,放入絞好的肉炒散,再放入蒜末、蔥片薑絲炒香;
4、將炸好的茄子倒入鍋中,加調料炒勻即可。
豆豉薑汁蒸排骨
1、豆豉洗乾淨,瀝乾水分,並切碎;
2、姜去皮,磨成薑蓉,蒜頭去掉外皮,切成米粒狀;
3、把磨好的薑蓉蒜蓉放進碗中,加入所有調料,混合均勻;
4、排骨洗乾淨,瀝乾水分;
5、加入1勺生粉,再加入混合均勻的調料攪拌均勻;6、放進鍋中加蓋大火蒸十五分鐘,蒸至全熟即可。
家常兒童午餐菜食譜