冬天適合吃什麼湯

　　冬天想健康，就要多喝湯，你知道冬天適合喝什麼湯嗎?具體有什麼好的湯食譜呢?下面小編為大家介紹一下，希望對你有幫助。

　　冬天適合喝什麼湯

　　茶樹菇排骨湯

　　製作原料：茶樹菇、排骨、六顆紅棗、兩片生薑，適量清水及食鹽。

　　烹飪方法：將茶樹菇清洗乾淨，切成段，將排骨切成小塊狀，放入開水中去一下血水，撈出備用。在鍋內放入適量的清水，先用大火將水煮沸，然後將茶樹菇、排骨、紅棗、薑片一起放入開水中，大火先煮十五分鐘，改用中火熬燉半個小時。

　　食用功效：可以有效清理腸胃，去除身體內多餘的油脂。

　　田七川弓烏雞湯

　　製作材料：二十克田七，八克川弓，半隻烏雞，一百克瘦豬肉，三片生薑。

　　烹飪方法：將所有的材料清洗乾淨，然後把烏雞和瘦豬肉切成塊狀，放入開水鍋內去除血水。然後在燉鍋內放入十碗水，用大火燒開，將烏雞、豬肉、田七、川弓、生薑片放入鍋內，改用中火熬燉大約一個半小時，烏雞湯就可以出鍋了。

　　食用功效：此款湯可以調理經脈，舒心益氣，補血養神，非常適合冬天食用。

　　紅棗魚頭湯

　　製作材料：八顆紅棗，一個大魚頭，三片生薑。

　　烹飪方法：將魚頭清洗乾淨，去除雜質，將十碗清水放進鍋內大火燒開，放入魚頭、紅棗與生薑片，用中火熬燉兩個小時即可。

　　食用功效：此款湯雖然簡單，卻可以有效滋補身體，養顏美容，補腦養髓。

　　川貝蘋果湯

　　製作材料：一隻蘋果，十克川貝，適量蜂蜜。

　　冬天適合喝什麼湯

　　排骨湯——抗衰老

　　蓮藕1節，排骨500克，食鹽少許一同煮湯1.5個小時，飲用3-5次後即可以起到清熱補氣的作用。此外，還可以加入冬瓜、海帶等，或者將排骨換成尾龍骨也

　　排骨裡面除了有蛋白質、脂肪、維生素之外，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，這些物質雖然平時比較少聽，但都是補鈣的好手。通過骨湯中的膠原蛋白可以促進身體的微迴圈，可以強壯骨骼，減緩身體的老化速度，也就是抗衰老，女人們為了延緩自己的青春，絕對不能忽略了排骨湯了。

　　豬蹄湯——養氣血

　　豬蹄1個，紅棗10克，花生30克，然後將豬蹄洗乾淨後放到火爐上燒乾淨毛髮，然後切成塊狀，放入砂鍋，加入洗乾淨的紅棗、花生，一起熬湯2小時就可以食用了。

　　豬蹄具有豐富的膠原質，可以補血養氣、潤燥補腎。另外此湯還具有養顏護膚、補血豐胸的功效，成為了女人們最喜愛的冬天湯品。

　　海帶豆腐湯——祛脂降壓

　　豆腐3塊，海帶結100克，口蘑50克，蝦米10克，雞粉，雞汁適量。首先鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。然後將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中，加入洗淨瀝乾水分，加入蝦米再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可。

　　具有降低血脂的功用。適合高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者。

　　菜乾鴨肉蜜棗湯——潤肺止咳

　　鴨肉400克，豬瘦肉100克，白菜乾250克，蜜棗5個。白菜乾用清水浸軟，洗淨，切段，鴨肉洗淨，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗淨。把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2-3小時，調味供用。

　　鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。此外還可以清燥潤肺、止咳生津。適合乾咳無痰、咽喉乾燥者。

　　山藥雪梨豬肺湯——助消化

　　鮮山藥200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。材料洗淨，雪梨可帶皮，放入燉盅，加水適量，文火燉1小時即可。

　　此湯具有清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化的作用。適合肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。

　　雞湯——抗感冒

　　山東阿膠半塊，老母雞400克，枸杞10克，紅棗5顆，一同放入燉盅隔水燉2.5個小時即可。

　　阿膠雞湯對於女性有極好的補血養顏的作用，此外雞湯還是是女人的滋補品，如孕婦、經期後的女性、抵抗力差的女性都經常燉雞湯來喝，可以緩解感冒症狀，增強人體的免疫功能。但多數具有溫補作用，有炎症的女性要少喝。

　　子參百合瘦肉湯——補脾益肺

　　豬瘦肉150克切塊洗淨備用，臺子參50克，百合50克與半個羅漢果洗淨，放入砂鍋內，加清水兩大碗大火煮滾後，放入瘦肉，改穩火煲一小時，加鹽和料酒即可。

　　百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補氣益中，益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果後，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對感冒後的乾咳特別有效。

　　魚湯——健脾開胃

　　小蔥2條，鯽魚一尾，然後將鯽魚刮鱗摳鰓、去內臟、去掉咽喉齒***位於腮後咽喉部位的牙齒***，小蔥洗乾淨後切成蔥花，一同放入鍋內加適量的水煮成湯即可。

　　魚湯具有健脾開胃、止咳平喘的功效。尤其是海魚具有全面而優質的蛋白質，女性多吃魚不僅可以增強腦細胞的功能，還能嫩白肌膚，增加面板的彈性。此外，魚湯還能緩解因為壓力過大、睡眠不足而導致的皺紋，愛美的女人們，就一定要多喝魚湯。