巴旦木和杏仁作用

　　巴旦木和杏仁是很多朋友常備的零食，下面跟著小編一起來看看巴旦木和杏仁有什麼功效與作用。

　　巴旦木和杏仁

　　經常買杏仁吃的朋友可能知道一些賣家有銷售“美國大杏仁”和“巴旦木”的。很多人誤認為這是一種產品。然而實際上這是兩種產品。雖然“巴旦木”和“美國大杏仁”同屬一個種屬。但是由於產地以及生長環境的不同，還是有些本質上的區別的。

　　先說說巴旦木吧。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的乾果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣.巴旦木別名甚多。

　　再說說“美國大杏仁"，“美國大杏仁”***Amygdalus comnnis***又稱“扁桃”，與巴旦木同屬一個屬種。只是生長的環境在美國境內。故有“美國大杏仁”之稱。營養價值和巴旦木類似。個體稍微大些。價格不菲。我們市面上銷售的“美國大杏仁”基本上都是“巴旦木”。而不是真正的“美國大杏仁”。而我們常說的有美白作用的也是屬於“美國大杏仁”和“巴旦木”。並非南北“杏仁”。而“美國大杏仁”和“巴旦木”也沒有止咳平喘的功效。

　　保健作用

　　巴旦木***Almonds***是一種營養密集型健康零食，含有蛋白質、膳食纖維、維生素E，比其他樹上結下來的堅果營養會多，且不含膽固醇，在中國被廣大消費者接受和喜愛。

　　1、保護肌膚

　　科學研究表明，巴旦木***Almonds*** 是含維生素E最多的全營養食物之一，是一種富含維生素E和類黃酮抗氧化劑的健康食品。一把巴旦木***Almonds******28克或者23顆***可以提供7.3毫克維生素E***相當於人體每日所需的一半***，而維生素E可以有效對抗自由基，起到保溼護膚和減緩衰老的作用。

　　2、有益心臟健康

　　巴旦木***Almonds***中高達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固醇水平，食用巴旦木***Almonds***，可以有效降低人體膽固醇及甘油三酸酯含量，減少心臟病發作的潛在威脅。

　　3、幫助腸道健康

　　相關研究結果顯示，巴旦木***Almonds***具有益生元特性，可以通過增加腸道內的有益菌，改善腸道健康，促進排便。

　　4、控制體重

　　《英國營養期刊》曾發表 過一項由美國普渡大學食物與營養系教授理查德·

　　麥特斯博士的研究團隊的研究，結果表明：首先，食用巴旦木***Almonds***會讓人產生明顯的飽腹感，從而幫助控制對於其它高熱食品的攝入;其次，巴旦木***Almonds***所含的膳食纖維讓脂肪吸收率降低，從而有效控制體重。

　　5、維持血糖水平

　　研究發現，相比於早餐中不加巴旦木***Almonds***來說，早餐中食用巴旦木***Almonds***的人們在早餐及午餐後會有更強的飽腹感，並且有效控制血糖濃度。這項研究結果能夠幫助糖尿病前期病人降低暴飲暴食和飲食行為不當的風險。