綠色食品蔬菜豌豆生產技術

　　農業***Agriculture***為通過培育動植物生產食品及工業原料的產業。農業屬於第一產業，研究農業的科學是農學。 農業的勞動物件是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身。我們把利用動物植物等生物的生長髮育規律，通過人工培育來獲得產品的各部門，統稱為農業。農業提供支撐國民經濟建設與發展的基礎產品。

　　1.品種選擇

　　不同栽培區豌豆主栽抗病優良品種差異較大。

　　2.茬口安排

　　春播豌豆前茬為冬閒地，後茬為秋甘藍和夏茄子等。

　　3.栽培季節

　　不同的栽培方式，播種期是不一樣的。

　　4.整地施基肥

　　上年冬前應深耕晒土，春季及早整地。每畝施腐熟有機肥2000-3000千克，過磷酸鈣20-25千克，硫酸鉀10-15千克或草木灰50-60千克。地力差的田塊和栽培生長期較短的早熟品種時，基肥中可加10-15千克尿素。作成平畦或地膜覆蓋高畦或壟。

　　5.田間管理

　　***1***種子處理 用15℃溫水浸種，水量為種子所佔體積的一半，浸種2小時後，上下翻動一次，使種子充分溼潤。種皮發脹後撈出，放在泥盆中催芽，每隔2小時用井水投洗一次。約經20小時，種子開始萌動，胚芽露出，然後在0-2℃低溫中處理10天。低溫處理後的豌豆種子再用根瘤菌拌種。

　　***2***播種 春播豌豆，幹籽直播，土墒不足時，提前澆水，地稍幹後播。矮生種行株距***20-30***釐米×***8-10***釐米，半蔓生種***20-40***釐米×10釐米左右，蔓生種***50-60***釐米×***10-15***釐米。播深3-4釐米。秋播豌豆，蔓生品種行穴距為***55-60***釐米×***10-20***釐米，矮生品種為***30-40釐米×15釐米左右。平畦開溝引水播種，溝內施些草木灰作種肥，覆土2釐米左右，或播後覆蓋草灰土或蓋溼麥秸。冬季需要設立風障保護幼苗安全越冬者，每播二畦，空出一畦備立風障用。行株距為***20-25***釐米×***8-10***釐米，植株較大的品種為***25-35***釐米×***10-15***釐米。

　　***3***中耕及肥水管理 春播豌豆，現蕾前中耕2-3次，坐莢後澆水施肥，每畝施複合肥15-20千克。乾旱時開花前期前10天左右澆一水，陰天和風天不澆水。秋播豌豆，冬前中耕除草1-2次，最後一次中耕時結合培土，護根防寒，基肥中若氮素不足，苗高7-9釐米時澆糞水或追少量尿素。翌春返青後中耕1-2次，支架時和坐莢後施肥澆水，結莢期葉面噴0.2%-0.3%磷酸二氫鉀液和0.03%-0.05%硼酸液各一次，適時澆水保持田間溼潤。

　　***4***溫度管理 秋冬收豌豆，苗期須遮蔭防雨，常澆小水降溫。9月中下旬扣膜保溫，初期，白天大通風，以後逐漸減少通風。10月上旬後一般不通風。進入11月，夜間須蓋草蓆，保持室溫白天15-20℃，夜間10-12℃，空氣相對溼度80%-90%。

　　冬茬豌豆11月中下旬以後少通風，嚴寒期注意防寒保溫。溫室白天保持15-20℃，夜間10℃左右。

　　6.收穫

　　食用豌豆苗的，豆苗高15釐米時，可開始割秧，以後每7-10天收割一次。食用嫩莖的，在花後10天左右，莢已充分長大，豆粒尚未發育時採收。食用嫩豆粒 的，在開花後約15天左右，種子已成熟，而種皮尚未變硬前採收。