秋季吃了對肝臟好的食物

　　肝臟是身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等等。到了秋季大家知道吃什麼對肝最好嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　秋季對肝臟好的食物

　　1、米飯、穀類等碳水化合物以及糖、油等食物,這類食物可以補充人體熱量,提供人體生命活動的基本能量。

　　2、牛奶、奶製品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物,這類食物以營養豐富而見長。

　　3、魚、肉、豆製品等食物,這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。

　　4、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物,這類食物有助於人體的營養平衡。

　　保護肝臟的方法

　　1、保持正常體重

　　體重過重會讓肝臟工作更辛苦,罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少,肝臟的脂肪也會減少,甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。“如果不是B肝或C肝帶原者,一般人肝指數輕度升高,多為脂肪肝引起的,”臺北榮總腸胃科主治醫師黃以信說。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。

　　2、遠離各種可能受血液汙染的器具

　　避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮鬍刀等,以及減少接觸可能受到血液汙染的器具,因為B型、C型肝炎主要透過血液和體液傳染,因此和B型、C型肝炎帶原者同桌吃飯,並不會被傳染。

　　3、均衡飲食

　　為求速效減肥,三餐只吃水果,而不吃其它食物,或者是“低糖飲食”──高蛋白、低碳水化合物的飲食組合,不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物,轉換成身體能量來源。對肝臟來說,把非碳水化合物轉化成能量,比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食能量來源組合應該是55～65%的來自碳水化合物能量***例如米飯、麵食***,11～15%的來自蛋白質能量***例如肉類、豆類***,20～30%的來自脂肪能量其中不飽和脂肪佔比85%***例如植物油***。

　　4、注意飲食衛生

　　不喝生水,也不要生食海鮮,因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區旅遊,例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地,最好在出發前注射A型肝炎疫苗。

　　5、不喝酒

　　人們所飲入的酒精都要經過肝臟進行代謝,當酒精過多,肝臟的代謝功能下降時,酒精中的主要成分乙醇就要經過乙醇脫氫酶的催化作用變成乙醛,而乙醛對人體有巨大的作用,最終人體的肝臟在乙醇和乙醛的作用上形成了酒精肝。所以說嗜酒是最主要的造成酒精肝的原因。

　　6、戒菸

　　抽菸和罹患肝癌有關。

　　7、不亂吃藥

　　吃進去的藥物都必須經過肝臟解毒。除了醫師處方藥,避免自行服用其它藥物,因為服用多種藥物容易產生藥物互動作用,影響肝臟代謝藥物能力。有肝病的人就醫時,應告知醫師他目前正在服用的所有藥物,以做為醫師處方時的參考。

　　8、注意睡眠時間

　　成年人正常的睡眠時間應該為8小時,正常的應該是從23點左右開始上床睡覺了,到了凌晨1至3點鐘是進入深睡眠狀態,這個時辰是養肝血的最佳時間,反之,就會養不足血。因此我們呼籲儘可能地不要熬夜,如果不得已成了熬夜一族,就應攝取更充足的營養保護自己,讓熬夜對身體的傷害減到最小。

　　常見肝臟疾病

　　1、各種病原體感染。包括病毒、細菌、寄生蟲等感染。如最常見的病毒性肝炎;還有如細菌感染引起的肝膿腫、肝結核,寄生蟲感染引起的肝吸蟲病、阿米巴肝膿腫等等。

　　2、肝臟佔位性疾病。所謂佔位,簡單地講就是指不正常的或非肝臟組織在正常肝臟組織內佔據了一定的位置,並可能在其中生長、擴大,大多數可引起肝臟或全身損害。比如,各種良惡性腫瘤、肝囊腫、肝膿腫、肝包蟲病、肝血管瘤、肝內膽管結石,等等。

　　3、代謝障礙引起的肝臟疾病。最常見的也是大家最熟悉的是脂肪肝。

　　4、酒精性肝病。顧名思義,這是由於過度飲酒引起的以肝細胞損害為主的肝病,嚴重的可發展為脂肪肝、肝硬化。

　　5、藥物以及其他原因引起的中毒性肝病。

　　6、自身免疫性肝病。比如,紅斑狼瘡引起的肝炎。

　　7、先天性或遺傳性肝病。比如,主要以黃疸為表現的Gilbert綜合徵,就是一種先天性肝病。其他如多發性肝囊腫、海綿狀肝血管瘤等等。

　　8、肝硬化。它是各種原因長期損害肝臟後,肝臟病的晚期表現。比如肝炎後肝硬化、血吸蟲病後肝硬化、酒精性肝硬化、淤血性肝硬化***多見於慢性心功能衰竭***、原發性膽汁性肝硬化等等。

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