炒魷魚的做法大全鮮甜又脆嫩
General 更新 2025年02月28日
新鮮的魷魚用來爆炒，能鎖住魷魚的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩，炒魷魚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.魷魚洗乾淨,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚卷
2.然後切小
3.鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
4.炒鍋內倒入油，燒熱後，調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻
5.放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻
6.然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
7.看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
8.裝盤，上桌，開吃，很美味噠
小貼士
魷魚焯的時間千萬不要太長，變色就可以撈起了。
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