蘆薈的食譜與功效

　　蘆薈是一種非常好的花卉。這種花卉不僅可以供人觀賞，也可以用來入藥，而且有非常多的功用。蘆薈的功效有哪些?蘆薈有哪些食譜呢?不如跟著小編一起來學習蘆薈的相關內容吧!

　　蘆薈的功效

　　1、殺菌：蘆薈含有的蘆薈酊具有殺滅真菌、黴菌、細菌、病毒等病菌的作用，是抗菌性很強的物質。

　　2、抗炎：薈的緩激肽酶與血管緊張來聯合可抵抗炎症。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力。

　　3、溼潤美容：蘆薈是多糖植物而且含有豐富的維生素，這些對人體的面板有良好的營養、滋潤、增白作用。尤其是對痘痘粉刺更有效果。

　　4、強心活血：蘆薈中的異檸檬酸鈣等具有強心、促進血液迴圈、軟化硬化動脈、降低膽固醇含量、擴張毛細血管的作用，使血液迴圈暢通，減少膽固醇值，減輕心臟負擔，使血壓保持正常，清除血液中的“毒素”。

　　5、解毒：蘆薈因其苦寒清熱具有抑制過度的免疫反應增強吞噬細胞吞噬功能的作用故能清除體內代謝廢物。

　　6、免疫和再生：蘆薈素A、創傷激素和聚糖肽甘露***Ke-2***等具有抗病毒感染，促進傷口癒合復原的作用，有消炎殺菌、清熱消腫、軟化面板、保持細胞活力的功能，凝膠多糖與愈傷酸聯合還具有癒合創傷活性。

　　7、抗腫瘤：蘆薈中的粘稠物質多糖類具有提高免疫力和抑制、破壞異常細胞的生長的作用，從而達到抗癌目的。

　　蘆薈的副作用

　　蘆薈的功效與作用眾人皆知，但是蘆薈的副作用有哪些這個問題卻很少有人能回答。我們在用蘆薈的同時也是需要了解蘆薈的副作用有哪些，這樣才能讓蘆薈把它的功效發揮到最大，讓人體更健康地吸收。

　　蘆薈味苦性寒，主要適用於實證病型，對於虛證病症就不太合適。尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情，加速死亡。心腦血管患者，肝病患者，腎病患者中醫辨證多屬陽虛氣虛型別，過用具有清肝熱瀉實火作用的蘆薈，等於是雪上加霜。對於病情危重的患者用苦寒清熱的蘆薈產品，洩氣傷陽死的更快。

　　服用蘆薈產生副作用多因蘆薈大寒的特性，表現主要是過食寒涼導致的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力;凌晨腹瀉，或者便祕;小便濃黃、夜尿頻多;身浮腫，記憶力減退、腦力不濟;減退;面部色青白。

　　蘆薈的食譜

　　一、番茄塊拌蘆薈的做法

　　食材： 番茄、蘆薈、香菜、細香蔥、麻油、味精、鮮醬油。

　　1、把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，備用。

　　2、將番茄洗淨，去掉果蒂後，切成丁塊。

　　3、將蘆薈丁放到番茄上，並將麻油、味精、鮮醬油、細香蔥兌成汁，澆上汁。

　　4、番茄周邊擺放香菜嫩葉。

　　二、蘆薈炒肉絲的做法

　　1、將蘆薈洗淨去皮，切成絲。

　　2、豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。

　　3、坐鍋點火倒油，加入蔥絲、薑絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即可。

　　三、蘆薈蔬菜湯的做法

　　材料：新鮮蘆薈葉 , 菠菜 , 紅蘿蔔 , 白菜 , 幹香菇 , 雞湯或肉湯。

　　1、先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。

　　2、煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發，可再補充少許水分。

　　3、拿勺子品嚐一下湯的味道，淡的話再放點鹽。