雪燕的功效作用及食用禁忌

　　雪燕並不是燕窩，是天然植物雪蓮花花蕊分泌的食物，而且排毒養顏的效果還是不錯的，其實它還有很多的功效作用，只是大家還不知道而已。以下是小編推薦雪燕的功效作用知識，歡迎閱讀!

　　雪燕的功效作用

　　雪燕是採自高原雪蓮花蕊所分泌的汁液，在自然環境下生成的一種純天然食品。此物晶瑩剔透，玉質冰肌，形似燕窩，故稱雪燕。而其本身富含十多種人體所需的氨基酸，鈣，鉀，鐵和多種有益的微量元素，極易被人體吸收，被譽為補鈣養顏佳品，亦有“綠色燕窩”之美稱。雪燕具有清熱、潤肺、排毒、養顏之功效，很適合老年人及愛美之女士食用。

　　雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖，D-半乳糖醛酸為一種天然糖醛酸，又稱玻尿酸，為目前所公認的最佳保溼成分，可以改善肌膚乾燥，補給肌膚水分;D-半乳糖對兒童的大腦發育特別重要，它能促進腦苷脂類和粘多糖類的生成，也是促進細菌合成維生素K和複合維生素B的促進劑;L-巖藻糖有助於提高人體免疫調節，抑制癌症之生長及轉移，並能調節人體膠原蛋白生長，使面板豐滿、緊實有彈性;D-木糖對人體腸道內的雙歧桿菌有較高的增殖作用，食用木糖能改善人體的微生物環境，提高機體的免疫能力;L-阿拉伯糖抑制身體脂肪堆積，因而可被用於防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入“調節血糖的專用特殊保健食品新增劑”;美國醫療協會將L-阿拉伯糖列入“抗肥胖的營養補充劑或非處方藥”;之後，我國衛生部於2008年正式批准L-阿拉伯糖為新資源食品，確認了其在功能糖領域的重要地位。

　　雪燕具有減肥排脂、補水保溼、緊實肌膚、潤腸通便、增強免疫、抑制癌症、促進兒童大腦發育等功效。印度食用雪燕的歷史已經有1000多年，當地人民跋山涉水採摘野生雪燕，獻貢給皇宮貴族食用，用開水泡發後加入蟲草、魚膠等一併燉煮，孕婦及兒童也正常進補，也無任何不適。

　　雪燕的食用禁忌

　　一、癌症晚期或癌症未經治癒患者

　　這類人群是不適宜食用雪燕進補的，雖然所雪燕是有防癌的作用可以為人體補充營養。但是雪燕還有促進細胞分裂的作用。如果用在美容方面，可以提高面板的彈性。但是用在癌症患者身上，促進癌細胞分裂，就可能會加重病情。

　　二、易過敏體質人群

　　我們如果是平時生活中容易過敏的體質，尤其是對蛋類過敏的人群，不宜食用雪燕進補。雪燕中含有大量的微量元素，容易引發過敏。特別是易過敏人群，不建議吃雪燕。如果必須要吃，就要留意食用過程中是否出現不適感。

　　三、感冒發燒患者

　　我們人體所處於感冒、發燒的時候，身體各器官功能都有所下降，特別是消化、吸收功能。如果這個時候進補雪燕，會增加腸胃的不適。而且，雪燕的營養成分不能完全被身體吸收，造成浪費。最好在疾病痊癒後食用，才可達到增強抵力的目的。

　　四、嬰幼兒

　　還有就是不建議嬰兒食用雪燕的，因為嬰幼兒時期，孩子的器官並沒有完全發育成熟，進補雪燕，可能會因營養過剩導致器官受到損傷。 所以，嬰幼兒食用雪燕，能夠消化、吸收的營養有限，卻增加了腸胃負擔，得不償失。

　　雪燕和燕窩的區別

　　燕窩的功效

　　燕窩是一種純天然的食物，顏色都是象牙白，由於它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液製成，所以就稱為燕窩，由於受到外界環境的影響，所以也有很多種類，比如市場上常見的血燕、白燕、紅燕等。服用燕窩以後能夠延年益壽、強身健體、防止各種疾病，是一種上等的補品。尤其是裡面富含維生素、蛋白質、礦物質，這些被人體吸收以後能夠排毒養顏、健脾養胃。

　　雪燕的功效

　　雪燕主要是雪蓮花花蕊裡面分泌出來的汁液加工而成的，是廣州一個酒家制作而成，其後就譽滿全國。由於它的外形晶瑩剔透、形似燕窩，所以就被人叫做雪燕。可是大家只知道燕窩的營養價值，卻不知雪燕也可以滋潤養肺、排毒養顏，跟燕窩的功效一樣都可以延年益壽，非常受到中老年人的喜愛。

　　雪燕營養價值勝過燕窩

　　由於燕窩的歷史悠久，所以它的營養物質已經深入人心，可是雪燕後來者居上，已經勝過了燕窩的營養價值，它對於人體的療效非常大。裡面含有珍貴的藥材，可以幫助人體美白保溼、清潤腸道、提高免疫力，尤其是適合男女老少服用，還可以幫助少兒骨骼的增長。所以雪燕的營養價值已經遠遠的超過了燕窩。

　　雪燕常見的做法

　　冰糖燉雪燕

　　雪燕的形狀與燕窩還是非常相似的，一般都需要選擇隨便放在清水中浸泡，大概需要十個小時，雪燕完全泡開了之後就是呈現長條狀的，剔除雜質之後可以加入清水，放在燉盅內。大概需要用小火燉半個小時就好了，起鍋前可以加入白糖，或者是加入一些酸奶拌著吃，這樣味道會更好一些。

　　我們食用這道菜餚是可以很好的美容養顏的，對於一些膚色比較暗沉的，經常吃一些雪燕是不錯的，雪燕中含有活性蛋白和膠原蛋白。

　　木瓜燉雪燕

　　木瓜燉雪燕的營養價值非常高，製作方法也比較簡單，直接將雪燕用水浸泡，建議在前天晚上浸泡，第二天早晨就可以將雪燕的雜質清除掉，然後再將木瓜洗淨去除籽切成小塊，將水樣倒入木瓜內加入水，放入冰糖，然後燉熟之後就可以食用了。

　　我們食用這道菜是可以很好的安胎的，因為雪燕中含有雪燕酸等成分，是可以促進胎兒的視力發育以及腦部發育，增強身體的免疫力。

　　越莓幹燉雪燕

　　越莓幹燉雪燕這種吃法可能大家並不瞭解，直接將雪燕用水浸泡放在燉盅內，然後加入水淹沒雪燕，隔水燉一個小時，雪燕燉熟的時候放入越莓幹調入冰糖調味，再繼續燉二十分鐘即可食用。

　　雪燕中含有特殊活性物質，是可以促進人體的免疫細胞的分裂，經常食用是可以很好提高免疫力，減少患感冒等症狀的，還可以很好的緩解疲勞。

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