百合的吃法與功效和作用

　　百合又名菜百合、蒜腦薯、強瞿，是著名的保健食品和常用中藥。民間常將百合做成糕點，廣東人更喜歡用百合煲糖水，以潤肺補氣。下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　百合的吃法

　　1、百合銀花粥

　　百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾為末備用。

　　先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

　　適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。

　　功效：清熱消炎、生津解渴。

　　2、綠豆百合粥

　　綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。

　　在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

　　適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

　　功效：清熱解毒、利水消腫。

　　3、清蒸百合

　　鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。

　　適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。

　　功效：益氣養陰潤肺。

　　4、蜜汁百合

　　百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

　　百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽乾、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。

　　功效：滋潤心肺，潤腸通便。

　　5、百合蓮子粥

　　淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。

　　適用於治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。

　　功效：養胃緩痛、補心安神。

　　百合的功效和作用

　　具有潤肺止咳、清心安神的功效。冬瓜+百合 有清涼、祛熱、解暑的功效，是夏季食療佳餚。蓮子+百合 煲粥。除了潤燥養肺及治療神經衰弱、心悸、失眠等，也可以作為病後的滋養補品。銀耳+百合 能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸。適用於便祕、乾咳、心煩口渴等症。