老人高血脂怎麼辦吃什麼好

　　高血脂老人在服用藥物的同時，也可以結合飲食調理，老人高血脂需要好好照顧。下面小編整理了老人高血脂的食物，一起來看看吧。

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　　血脂稠吃什麼食物

　　降血脂稠有效果的食物

　　降血脂最好有效的方法

　　血脂高的人吃什麼藥好

　　老人血脂高的症狀

　　1、腿肚經常抽筋

　　腿肚經常抽筋，並常感到刺痛，這是膽固醇積聚在腿部肌肉中的表現。

　　2、常出現頭昏腦脹

　　常出現頭昏腦脹或與人講話間隙容易睡著。早晨起床後感覺頭腦不清醒，早餐後可改善，午後極易犯困，但夜晚很清醒。

　　3、看東西一陣陣模糊

　　這是血液變粘稠，流速減慢，使視神經或視網膜暫時性缺血缺氧所致。

　　4、面部出現黑斑

　　短時間內在面部、手部出現較多黑斑***斑塊較老年斑略大，顏色較深***。記憶力及反應力明顯減退。

　　5、眼瞼黃疣

　　眼瞼黃疣是中老年婦女血脂增高的訊號，主要表現在眼瞼上出現淡黃色的小皮疹，剛開始時為米粒大小，略高出面板，嚴重時佈滿整個眼瞼。

　　老人血脂高應該多吃的食物

　　1、洋蔥

　　洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”。高密度脂蛋白的含量，對降低老人血脂起到非常好的效果。

　　2、菜花

　　菜花有白、綠兩種，兩者的營養價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質，因此它又被稱為“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。

　　3、茄子

　　茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微迴圈，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皁草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

　　4、海帶

　　科學家發現，海帶是人類攝取鈣、鐵、碘的寶庫。每100克海帶中，含鈣高達1177毫克，含鐵150毫克，含碘240毫克，所以海帶對60歲老年人保健有重要的作用。

　　海帶中的褐藻酸鈉鹽有預防骨痛病和降血壓的作用;海帶澱粉硫酸酯為多糖類物質，具有降血脂功能;海帶可減少放射性元素在腸內的吸收。所有這些，正是海帶贏得“長壽菜”美譽的條件。

　　5、大蒜

　　大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成。經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。

　　醃製大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

　　6、苦瓜

　　苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皁甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用。***提示：慢性腸炎患者不宜多食苦瓜。***

　　7、綠豆芽

　　綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素***維生素食品***C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜，非常適合老人食用。

　　8、芹菜

　　芹菜性涼，含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實，經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。***提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。***

　　適合高血脂老人的菜譜

　　1、桂圓蓮子茶

　　主治：對高血脂伴有頭昏眼花、心慌氣短、神疲乏力、煩躁失眠者。

　　配方：桂圓肉10克，蓮子15克，銀耳6克。

　　用法：將蓮子煮熟燉爛，再加桂圓肉和泡開洗淨的銀耳，於湯內稍煮，爾後投入冰糖適量食之。早晚各飲一次。

　　2、開洋煮乾絲

　　主治：體內膽固醇過高。

　　配方：香豆腐乾10塊，蝦米25克，精鹽4.5克，黃酒、味精少許。

　　用法：香豆腐乾洗淨用沸水燙五分鐘，用刀剖成0.17釐米厚的薄片，再切成絲。然後把香乾絲用沸水燙5分鐘，瀝乾備用。蝦米先用黃酒加鮮湯浸發，待質地發軟後，去除雜質，加入適量鮮湯，用文火煮8分鐘，加入精鹽、乾絲同煮15分鐘，加少許味精起鍋。

　　3、鮮菇湯

　　主治：高脂血症。

　　配方：鮮菇適量。

　　用法：將鮮菇燉湯食用，用量以每天12克左右為宜。

　　按注：用平菇也可。

　　無論是民間的方法還是中醫的方法，老年人可以嘗試一下，只要食物之間不是相剋的，吃了有利於補充身體所需營養，還有就是可以幫助老年人改善疾病病情。

　　高血脂飲食原則

　　1、主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。

　　2、血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

　　3、在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

　　4、禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。