保健食品和食品的區別

　　如果一個保健食品要取得批號在市場上銷售，就必須通過嚴格的動物毒理和人體試食試驗，確保產品無毒且有某種特殊的功能。兩者的區別是什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　普通食品與保健食品的區別

　　區別一：概念不同

　　普通食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。***根據《食品安全法》第九十九條***

　　保健食品：適宜於特定人群食用，具有調節機體功能，但不以治療疾病為目的的食品。保健食品必須符合四個要求，一是經必要的動物或人群對其做功能試驗，證明其具有明確、穩定的保健作用;二是各種原料及其產品必須符合食品衛生要求，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害;三是配方的組成及用量必須具有科學依據，具有明確的功效成分;四是標籤、說明書及廣告不得宣傳療效作用。***根據《保健食品管理辦法》第二條、第四條***。

　　區別二：原料不同

　　普通食品：所使用的原料必須是安全的。

　　保健食品：所使用原料要求在本產品使用範圍內是安全的***安全毒理學試驗***，藥品原料需經過藥理學和毒理學以及臨床的綜合評價才能認定的。

　　區別三：管理不同

　　普通食品：由區一級的衛生局和技術監督局管理。

　　保健食品：由國家食品藥品監督管理局審評，省國家食品藥品監督管理局管理生產過程。

　　區別四：標籤管理和命名不同

　　普通食品：要求參照GB7718和食品標籤管理規定。

　　保健食品：參照保健食品命名規定和藥品說明書標籤管理規定執行。

　　區別五：申報程式不同

　　普通食品：向當地質量技術監督管理局將企業標準備案後，在食品衛生許可證上增加範圍即可。

　　保健食品：需向國家食品藥品監督管理局申報，批文下來後，還需在衛生許可證上增加範圍。

　　區別六：食品衛生許可證的受理部門不同

　　普通食品：一般是在衛生監督所取得食品衛生許可證即可。

　　保健食品：在藥品監督管理局取得，在取得衛生許可證的同時進行保健食品的GMP稽核，也就是說在食品衛生許可證上標註符合保健食品GMP。

　　保健食品與其他食品的主要區別

　　保健食品是食品的一個特殊種類，界於其他食品和藥品之間。

　　***1***保健食品強調具有特定保健功能，而其他食品強調提供營養成分。

　　***2***保健食品具有規定的食用量，而其他食品一般沒有服用量的要求。

　　***3***保健食品根據其保健功能的不同，具有特定適宜人群和不適宜人群，而其他食品一般不進行區分。

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