秋季潤燥的甜品

　　秋季，我們的身體會隨著季節產生一些變化，因此要遵循初秋養生原則進補。那些具有滋陰養肺、潤燥生津之功效的食物是秋季養生保健的最佳食品。下面一起來看看秋季潤燥的食品有哪些。

　　5款秋季潤燥甜品推薦

　　1、蜂蜜雪梨燉百合

　　材料：貢梨一個，鮮百合一個，冰糖及蜂蜜適量。

　　做法：***1***貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內，加純淨水蓋過梨， 以免氧化。

　　***2***百合剝開，削去幹掉的部分放入燉盅內，加入蜂蜜和冰糖，再加純淨水蓋過所有材料。

　　***3***把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水***約到燉盅一半的位置***，大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。

　　2、紫薯銀耳湯

　　材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。

　　做法：***1***銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片***大小隨意，當水喝就撕的小些***。

　　***2***紫薯去皮切小丁備用。

　　***3***銀耳放入紫砂***陶瓷***燉鍋，加水，燉至軟糯出現膠質，加入紫薯和冰糖***冰糖用量根據個人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多***，繼續煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

　　3、百合甜品

　　材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。

　　做法：***1***新鮮百合剝片，洗淨，濾水，備用。

　　***2***白果用水清洗過後，剝去硬殼。清洗乾淨，濾水。

　　***3***在放進燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開後，撈出。

　　***4***銀耳用溫水泡發，枸杞子也用溫水泡發。

　　***5***放進燉盅。最後放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個燉盅裡45粒即可

　　***6***冷水上鍋，水量要過燉盅的2/3。大火燒開，蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。

　　4、菠蘿銀耳羹

　　材料：銀耳20g，菠蘿1/4個，紅棗7、8個，枸杞適少許。

　　做法：***1***銀耳泡發，去掉根部，撕成小朵。

　　***2***銀耳加水入鍋煮開後小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右。

　　***3***加入紅棗和冰糖，繼續煮制15分鐘。

　　***4***菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻後撈出瀝乾。

　　***5***將菠蘿倒入已經粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘。

　　***6***最後加入洗淨的枸杞子，再煮5分鐘即可。

　　5、杏仁豆腐

　　材料：杏仁露一瓶，瓊脂一小把，冰糖適量。

　　做法：***1***瓊脂提前用水泡開備用。

　　***2***杏仁露倒入鍋中，加入一小塊冰糖煮開，等冰糖煮化後放入瓊脂並不停攪拌。

　　***3***等瓊脂全部融化後迅速倒入深盤中冷卻定型。

　　***4***冷卻好的杏仁豆腐就可以切小塊食用了，可以依據個人愛好加入水果等輔料。

　　秋季潤燥粥

　　燥為秋之主氣，適當食粥，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。

　　梨子粥：梨子2只，洗淨後連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用於煮粥，可作為秋令常食的保健食品。

　　栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人。

　　芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細末，待粳米煮熟後，拌入芝麻同食。適於便祕、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

　　胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於面板乾燥、口脣乾裂者食用。

　　菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風熱、清肝火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

　　秋季潤燥食物

　　花生——調心養心

　　花生又叫做長壽果，花生含有豐富的不飽和脂肪酸，且不含膽固醇，可以幫助清理血管，而且花生也富含葉酸、膳食纖維、精氨酸等，都能對心臟起到保護作用。

　　蓮藕——潤肺去燥

　　秋天最怕秋燥，而潔白的蓮藕卻可以清熱潤肺、涼血行瘀。蓮藕好吃，而且可以生吃也可以熟吃，生榨汁可以清涼潤燥，熟煮可以養胃補脾。

　　蘿蔔——護肝明目

　　蘿蔔對肝臟有一定的保護作用，其含有的維生素C、磷、鎂、硒、鉀、鈣、鋅等礦物質及胡蘿蔔素，能阻止亞硝胺致癌合成的作用，提高機體的免疫力，起到一定保肝護肝功效。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素還是重要的維生素A源，可以幫助我們保護視力。

　　乳酸菌飲料——促腸運動

　　乳酸菌飲料中含有大量的乳酸菌，可以幫助我們的腸道做做運動，秋天容易飲食過度，天氣一涼我們就會可能暴飲暴食，因此適當飲用一些乳酸菌可以加速腸胃運動。值得注意的是乳酸菌飲料只有放在冷藏的環境中才能很好儲存。

　　黑棗、烏龍茶——腎氣恢復

　　按照中醫以色補色的理論，黑棗和烏龍茶都屬於黑色食品，可以用來滋補腎氣。秋天也是黑棗成熟的季節，無論是鮮棗還是棗幹，口感都很不錯。烏龍也可以經常沖泡，手頭一杯烏龍、一把黑棗，零食就解決了補腎的問題。