孕婦能吃鹹鴨蛋嗎

　　鹹鴨蛋也是最常吃的食物之一，懷了孕的媽媽們也饞了，急切地想知道，孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎？以下是小編為大家整理推薦關於孕婦吃鹹鴨蛋的知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦可以吃鹹鴨蛋嗎

　　孕婦應慎吃鹹鴨蛋，鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等微量元素。雖然鹹鴨蛋含鈣豐富，但鹹鴨蛋孕婦還是少吃為宜。孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液迴圈量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長髮育，所以孕婦慎食。建議孕婦飲食上，應保持低鹽飲食，如若不然，可能會因為高血壓、蛋白尿等情況的出現導致先兆子癇發生的危險。

　　孕婦吃鹹鴨蛋要減少吃蛋黃，如果不是很鹹的話平常去吃也沒事，很鹹的話就要少吃了，以免引起血壓上升，形成妊高症。

　　適合孕婦的鹹鴨蛋的吃法

　　鹹蛋炒苦瓜

　　用料：鹹鴨蛋130克，苦瓜250克，辣椒***紅，尖***20克，雞精2克，植物油25克，鹽3克，青蔥10克，大蒜***白皮***5克。

　　1、鹹鴨蛋煮熟剝殼切成丁狀。

　　2、苦瓜切半切斜片，青蔥切段，大蒜切片，辣椒切斜片。

　　3、炒香蔥段、辣椒、蒜片，加入苦瓜，淋下少許水翻炒，蓋上鍋蓋燜2分鐘。

　　4、最後放入鹹蛋，加少許鹽、雞精粉拌炒幾下即可盛盤。

　　鹹蛋蒸豆腐

　　用料：鹹鴨蛋120克，豆腐500克，白砂糖25克，植物油35克。

　　1、將豆腐用清水浸泡，然後切成小方塊。

　　2、把鹹鴨蛋打碎放入碗內，蛋黃、蛋白分開。

　　3、蛋白用筷子攪勻，加白糖後倒入豆腐中，輕輕拌勻。

　　4、蛋黃入熱油鍋中劃開成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然後放入蒸鍋，蒸六七分鐘即成。

　　親親寶貝小貼士：鹹鴨蛋蛋黃較硬，入鍋前可先用筷子分開兩半再炒。

　　如何自制鹹鴨蛋

　　如果家人擔心在市場買的鹹鴨蛋不新鮮、食用不安全，可以嘗試在家裡自制鹹鴨蛋，做法方便簡單。

　　1、準備新鮮的鴨蛋若干個。

　　2、先用清水把鴨蛋浸泡一會兒，然後洗掉表面的泥汙，控淨水份備用。

　　3、純淨水內加入鹽，煮開後再晾涼。

　　4、水涼透後加入50克白酒攪勻。

　　5、把鴨蛋逐個放入桶中。

　　6、鹽酒水倒入桶中。

　　7、鹽酒水要多加一些，要沒過鴨蛋。

　　8、為了避免鴨蛋漂浮，在桶的上面壓上幾根方便筷子。

　　9、在桶口加上一層保鮮膜。

　　10、最後把桶蓋擰緊。

　　11、放置在陰涼避光處，30—40天即可;取出***生熟儲存都可***;吃時煮熟即可。