三文魚有什麼營養價值

　　三文魚很多人都是比較生食的，食用與芥末相配也更能侵佔你的味蕾，那麼三文魚的營養價值有哪些呢?一起來看看吧！

　　三文魚的營養價值

　　1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。

　　2.所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。

　　3.三文魚肝油中還富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。

　　三文魚的功效與作用

　　1.預防老年痴呆

　　可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

　　2.預防慢性病

　　三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

　　3.健脾胃

　　三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。

　　4.緩解水腫

　　可治消瘦、水腫、消化不良等症。

　　三文魚的儲存方法

　　買回來的三文魚切成小塊，用保鮮膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速凍可以儲存1~2個月，-10℃儲存的時間較短，應儘快食用。

　　三文魚的食用方法

　　1.只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。

　　2.三文魚不需要做的特別爛。

　　三文魚的注意事項

　　一、哪些人不能吃三文魚?

　　過敏體質、痛風、高血壓患者慎食。孕婦忌食生三文魚。

　　二、三文魚的適用人群

　　一般人群均可食用。適宜心血管疾病、貧血、感冒患者。

　　三、三文魚的食用禁忌

　　1、吃海魚熟吃比較好，生食會因異尖線蟲被傳染引發劇烈腹痛和過敏反應。

　　2、三文魚不需要做的特別爛。