西餐三文魚做法
現在對我們而言三文魚刺身是比較多的,但正常在三文魚的豐富產地多數做成三文魚壽司,這種口味也是非常獨特的。在不同地方有不同的做法,下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!
1、香煎三文魚
材料
三文魚400克,姜適量,蔥適量,蒜適量,紅蔥頭適量,鹽適量,黑椒粉適量,白葡萄酒適量
做法
1.將三文魚切成塊,用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。
2.起油鍋,猛火將魚煎一下,然後中小火將魚煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。
2、蒜香三文魚
材料
三文魚,料酒,鹽,黑胡椒,橄欖油,蒜,水煮胡蘿蔔,芥藍
做法
1.三文魚用料酒,鹽和黑胡椒醃上一會兒。
2.熱鍋,橄欖油預熱,放進三文魚和幾瓣蒜,煎熟就好。
3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍,也不錯喔~
3、烤三文魚
材料
三文魚1塊
1大匙***Tablespoon***黃油
1小匙鹽***tablespoon***
1/2小匙黑胡椒粉
1/2小匙蒜粉,或蒜碎
1/4小匙辣椒粉
1/4小匙姜粉,或者薑末
1小匙蔥末
1小匙荷蘭芹粉***parsley***
1大匙橄欖油,或菜油
蘆筍8-10根
1小塊檸檬
做法
1、將三文魚洗淨,擦乾,用少許黃油擦一下。
2、在一小碗裡,將乾粉和鹽拌在一起。
3、將混合物撒在三文魚上,然後撒上蔥末、荷蘭芹粉,醃20分鐘左右。
4、預熱烤箱到385度F***196度C***
5、在烤盤上抹上黃油,把三文魚放到烤盤裡,烤35-40分鐘。
6、將蘆筍去掉老根,在沸水裡燙一分鐘,撈出後用冷水衝。
7、熱鍋裡放橄欖油,油熱後放蒜末炒出香味,放入蘆筍翻炒一下,加鹽裝盤。
8、將烤好的三文魚放在盤中,撒上檸檬汁即可。
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