生燕麥如何吃_生燕麥的吃法

　　生燕麥片跟市場上流行的即食燕麥片、快熟燕麥片有很大的區別。生燕麥片是天然健康的食品，它沒有經過過多的深加工，更沒有增添任何佐料。下面小編為大家帶來生燕麥的吃法，歡迎閱讀。

　　生燕麥的吃法

　　現在市場上的燕麥片，一般可以分為：生燕麥片、快熟燕麥片、即食燕麥片。通常，煮的燕麥片營養比衝的要好，其中需要煮較長時間的生燕麥片最好。那麼，生燕麥片怎麼做才好吃呢?

　　一般來說，生燕麥片需要煮20-30分鐘。生燕麥片最普通的做法是早餐的燕麥片粥。首先，用一隻小鍋裝上足夠的水***例如500 ML***，把水燒開，再放入燕麥片***例如25克***，攪勻，再用微火保持沸騰狀態10-15分鐘，即可食用。在食用時，可以將另外煮好的牛奶倒在一起吃。

　　當然了，生燕麥片也可以做成燕麥粥。首先準備燕麥少許、雞蛋一個、綠葉蔬菜一些***白菜，菠菜，生菜皆可，切成碎末***;然後將一碗冷水燒開，在水開後放入燕麥，不停攪拌，直到燕麥逐漸粘稠;將蛋液緩緩注入，繼續順一個方向攪拌;粥再次開的時候，放入切好的蔬菜，繼續攪拌;放入少許鹽，雞精，胡椒和幾滴香麻油調味。

　　另外，也可以用生燕麥片代替部分大米，比如在做紅豆粥時，可以將生燕麥片、紅豆、大米按照1:1:1放入高壓鍋中，大概十分鐘就可以食用了。在做米飯時，加入10—20%生燕麥片，做出的米飯別有風味，可以常吃。想要將生燕麥片做出創意的吃法，還可以將牛奶和水果新增進去，味道也很不錯。

　　生燕麥片的營養價值

　　生燕麥的營養價值很高，在禾穀類作物中蛋白質含量很高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也平衡，維生素E 的含量也高於大米和小麥，維生素B的含量比較多;其脂肪和熱能都很高，生燕麥片脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。主要有以下營養價值：

　　1、生燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。

　　2、經常食用生燕麥片對糖尿病患者也有非常好的降糖的功效。

　　3、生燕麥片有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，生燕麥片能解便祕之憂。

　　4、它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。

　　5、生燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

　　燕麥的營養

　　據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。

　　燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙***人蔘的主要成分***。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。

　　燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便祕等也有輔助療效。未經烹製的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液迴圈，促進傷口癒合。