火龍果的營養價值及食用禁忌

　　火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　火龍果的營養價值

　　火龍果的花、莖和果實都有非常有用的營養價值。

　　火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養性物質和治療性物質。火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、面板美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

　　火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

　　火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　火龍果富含美白面板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

　　吃火龍果的好處

　　1、維C讓你的肌膚水噹噹

　　補充維c不僅可以提高身體的抵抗能力，降低患病的機率，同時還可以有效的美白肌膚，保持肌膚水潤有彈性。

　　研究發現，火龍果中的 維c含量豐富，而且其中的蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等也可以供給身體所需。

　　2、有助於新陳代謝正常化

　　現今大部分食物出現不同程度的重金屬超標問題，直接危害我們的腸胃消化功能，因此，為了飲食健康，可食用火龍果進行解毒，保護腸胃的正常運作。

　　研究發現：火龍果中所含的活性蛋白質可將重金屬快速包裹，避免消化過程中對胃部產生刺激，這也是火龍果的好處之一。

　　3、防止衰老以及智利退化

　　年齡增長，壓力增大都會導致身心的衰老，而火龍果的果皮中含有非常珍貴的營養物質——花青素。

　　研究發現：花青素是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中儲存活性 75 小時，比胡蘿蔔素強 10 倍以上的抗氧化能力。因此，火龍果連皮吃更有營養哦。

　　同時，火龍果中是天然的葡萄糖成分更易被人體吸收，尤其適合運動過後食用，但是要提醒您雖然火龍果的味道很淡，但並不適宜糖尿病患者，因此在糖分的含量上並不佔優勢，不是火龍果的好處哦。

　　火龍果的食用禁忌

　　1、女性體質虛冷者，不宜吃太多火龍果，建議可在餐後飲用火龍果汁較適合。

　　2、吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。火龍果的缺點只有一個——它並不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。

　　3、有些消費者普遍存在著一個誤區，以為紅色的就是進口的，白色的就是國產的，這實際上是超市在誤導消費者。紅皮紅肉的火龍果事實上在中國廣東也可以出產，水果商人根本就不會捨近求遠取貨，而超市為了抬高紅肉火龍果的價錢，就會誤導消費者以為紅肉火龍果就是外國進口的，其實根本不是這麼回事。

　　火龍果可以分為三類：白火龍果紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般;紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質較好;黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質最佳。火龍果好吃不好吃，跟品種有關係。紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間渾圓並凸起，果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來有一點點軟的***不要太軟，否則切開會爆汁***，這樣的火龍果會好吃，比較甜。

　　火龍果的確是一樣不錯的養生佳品，如果人們食用得當的話，的確能夠把火龍果的養生功效發揮到極致。

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