寶寶可以吃黑魚嗎該注意哪些事情

　　黑魚是一種魚刺比較少的魚種，生性凶猛常會吃掉養殖池裡的其它魚，正因如此它的營養極為豐富。那麼寶寶可以吃墨魚嗎？下面一起來看看吧。

　　寶寶能吃黑魚

　　寶寶是可以吃黑魚的，因為黑魚會給寶寶帶來很多好處，可以補充多種營養，還具有補血的功能，也能治療寶寶一些疾病，所以說給寶寶吃黑魚是非常聰明的一種選擇。

　　1.黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。

　　2.適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血；

　　3.黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　4.墨魚生命力指數為0，但是防病指數為***1。

　　寶寶吃黑魚的好處

　　1. 幫助寶寶補充營養

　　魚肉都含有豐富的蛋白質，黑魚的蛋白質含量尤為高，寶寶可以吃黑魚嗎?寶寶當然可以吃黑魚，常吃黑魚的寶寶能補充更多的蛋白質和18種氨基酸以及充足的脂肪，還能補充寶寶生長髮育所需的鈣、鐵、磷以及多種維生素。

　　2. 幫助寶寶補血

　　寶寶可以吃黑魚嗎?寶寶吃黑魚有助於補充血液。新生嬰兒需要充足的血液來攜帶營養物質到全身的各個部位，但是新生嬰兒的體質還是很弱的，生長能力也比較低下，所以就需要藉助外力來促進血液生成，黑魚適用於體質虛弱的人群，可以改善寶寶低蛋白血癥和營養不良，以及緩解脾胃氣虛症狀。

　　3. 幫助寶寶治療疳病

　　寶寶吃黑魚還有一個功效就是能祛風治疳，如果寶寶患有疳病的話家長一般都會買黑魚來治療此疾病，不僅能有效的緩解病症，而且能還具有補脾益氣的功效。

　　黑魚的營養價值

　　1、蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構鬆軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。

　　2、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;

　　3、適用於身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血;

　　4、黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區常有產婦、風溼病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。

　　5、食黑魚可以補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有著十分重要的意義。

　　6、黑魚的營養價值很高，對急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補佳品，且黑魚肉質細嫩，骨刺很少。其營養十分豐富，含大量蛋白質，比雞肉和牛肉所含蛋白質都高。從營養學角度分析，黑魚是一種營養全面，肉味鮮美的高階保健食品。黑魚暢銷國內外，售價昂貴，為我國外貿出口的重要水產品之一，在國內市場也是一種緊俏價高食品。

　　寶寶黑魚的做法

　　一、黑魚湯的做法

　　配料： 渤海灣黑魚1條***500克*** 薑片、蔥花、香菜末、鹽、白醋、胡椒粉、雞精

　　1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。

　　2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油***固態***，然後再加入兩匙植物油***菜油***，等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘***推薦用鍋蓋做盾護臉，不然萬一油爆到臉上，就不好了咯***然後再左炒炒右炒炒脖子扭扭屁股扭扭*^_^*採用陰柔之力太極之勢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。適當多煎一會兒，但是不需要煎成流版圖片中的那樣，呵呵。

　　3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。

　　4、改中火燉個20分鐘，然後揭鍋放入適量鹽和味精***本人不推薦使用雞精，不是做菜的王道***。

　　總結一下，做魚湯要白要好看，一個是選油要選動植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因為油鍋熱的快，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個個黑塊，如同蒼蠅一般，影響湯白不說，還會影響食慾，跟魚一起放入，之後湯好之後，蔥青薑黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。

　　特色： 魚湯乳白，清鮮爽口，回味悠長。

　　二、醋椒黑魚湯的做法

　　配料： 渤海灣黑魚1條***500克***；薑片、蔥花、香菜末；鹽、白醋、胡椒粉、雞精。

　　1、將魚宰殺清晰乾淨，把魚身依次片開，方便入味；

　　2、坐鍋點火待油熱，用小火把薑片、蔥花和魚煎一下，然後加水，大火燉二十分鐘左右。

　　3、把魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味新增白醋、胡椒粉、鹽，雞精，調好味道即可。

　　三、冬瓜黑魚湯的做法

　　材料：黑魚500克,冬瓜500克

　　花生油30克,鹽8克,味精2克,黃酒15克,白砂糖3克, 胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克

　　1. 黑魚去鰓及內臟，洗淨切段；

　　2. 冬瓜洗淨，去瓤切片；

　　3. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入黑魚段稍煎；

　　4. 倒入適量清水，下入冬瓜片、蔥段、薑片、精鹽、紹酒、白糖，煮至魚熟瓜爛；

　　5. 去掉蔥段、薑片，加入味精、胡椒粉調味即成。