酸木瓜醋的功效與作用

　　木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜***番木瓜***。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　酸木瓜醋的功效

　　【適用人群】適宜一般人食用。尤其營養缺乏、消化不良、肥胖和產生缺乳的人食。每次1/4個左右。

　　【特別提示】治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜多是產於南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

　　【健康紅綠燈】酸木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

　　木瓜素有"百益果王"之稱。李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

　　酸木瓜醋的作用

　　酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。吃了太多的肉食，脂肪容易堆積在下半身，酸木瓜裡的酵素，可幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，讓肉感的雙腿慢慢變得更有骨感。它獨有的番木瓜鹼具有抗菌素腫瘤功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　酸木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、軟化血管等功效的化合物。木瓜酶對乳腺發育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好。因為木瓜性溫，不寒不燥，其中的營養容易被面板直接吸收，特別是可發揮潤肺的功能。當肺部得到適當的滋潤後，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營養，從而讓面板變得光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少、面色紅潤。

　　酸木瓜的菜式

　　開胃木瓜酸***酸辣微鹹***

　　原材料：

　　主料：生木瓜一隻。

　　輔料：白醋適量，鹽適量，糖精適量，辣青紅椒三到四個。

　　做法：

　　1、木瓜一隻***大小按自己需求***，要挑選生的，比較脆，去皮後對半切開，把裡面的核用硬勺子撥掉，切片即可。

　　2、切好的木瓜片放鹽進去醃四到五個小時，鹽可以放多點，只要把生木瓜中的澀味去掉。

　　3、把醃製好的木瓜用清水洗一遍。

　　4、將木瓜放到可以醃製的器皿中，把白醋倒進去，剛剛滿過木瓜就好。

　　5、根據自己喜歡放適量的糖精和辣椒，用蓋子蓋好，一天後就可以吃了。