西紅柿牛肉的做法

　　據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降血壓和利尿消腫作用，對高血壓、腎臟病病人，有良好的輔助治療作用。平時生活中你會做西紅柿牛肉嗎?下面是小編給大家整理。

　　西紅柿牛肉的食材準備

　　西紅柿牛肉的具體做法步驟

　　1.牛肉去筋切薄片用清水泡20分鐘，中途換3次水。

　　2.把牛肉用生粉，油，鹽抓勻醃製5分鐘。

　　3.把西紅柿用開水煮20秒後去皮。

　　4.把西紅柿切大塊，杏鮑菇切薄片，姜切絲，蒜切粒。

　　5.熱油鍋把蒜粒爆香。

　　6.加入西紅柿熗炒一下。

　　7.把西紅柿移入湯鍋，加入適量開水。

　　8.加入杏鮑菇燒開後大火煮5分鐘。

　　9.把牛肉逐片下鍋，大火煮2分鐘。

　　10.調入適量鹽和胡椒粉攪勻關火。

　　11.最後淋入少許的芝麻油即可。

　　西紅柿牛肉的菜品特色

　　西紅柿燉牛肉是以西紅柿和牛肉為主要食材的家常菜。口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。西紅柿用熱水燙了，去了皮會更好味，牛肉選伊賽牛肉。色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚鹹鮮香酸，半湯半菜，美味可口。