女性怎麼吃大豆

　　大豆中的的大豆皁苷能清除體內自由基，具有抗氧化的保健養生功效。女性吃大豆好處多，下面小編告訴你。

　　瘦身食譜一：黃豆花生豐胸酥

　　材料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。

　　做法：

　　1、花生及黃豆連皮烘乾後，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形;

　　2、將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀***大小可自行決定***;

　　3、烤箱預熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。

　　功效：豐胸。

　　瘦身食譜二：黃豆煮豬排骨

　　材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生薑片、鹽等各適量。

　　做法：

　　1、將豬排骨頭洗淨，剁成塊，黃豆、大棗、生薑洗淨，通草洗淨用紗布包好，做成藥包;

　　2、在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包;

　　3、用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以了。

　　功效：這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用於氣血虛弱導致乳房乾癟的女性，同時還可以增加女性面板的彈性。

　　瘦身食譜三：黃豆豬蹄豐胸湯

　　原料：豬蹄3個，黃豆100克，薑片25克，五香粉、鹽、醬油、香油適量。

　　做法：

　　1、用溫水將黃豆泡開。

　　2、豬蹄去甲後劈成兩半，洗淨剁塊，以開水過透。

　　3、沙鍋內放適量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開後下黃豆、豬蹄塊;

　　4、大火燒開後以小火燉爛蹄肉和黃豆，煨盡湯汁後，撒五香粉拌勻即可。

　　瘦身食譜四：黃豆青豆燉雞翅

　　原料：黃豆、青豆、雞翅 　調料：鹽、味精、料酒、高湯。

　　功效：黃豆和豬蹄能為女人補充大量的蛋白質，特別是膠原蛋白，有利於胸形發育。

　　做法：

　　1、將黃豆、青豆、雞翅等原料放入砂鍋;

　　2、加入適量高湯，用小火燉熟;

　　3、用鹽、味精、料酒調味後，便可食用了。

　　大豆食用注意事項

　　黃豆性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者不宜多食。

　　不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆漿可能出現包括漲肚、拉肚子、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒中毒症狀。

　　中毒成分及機理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑，進入機體後抑制體內胰蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。

　　現在市場上多個品牌的豆漿機最高熬煮溫度都不達100度，事實是不完全熟的，豆漿機磨完豆漿在鍋上加熱煮過，黃豆要煮開七次***或開後再煮15分鐘左右***為安全食用。

　　謹防家畜吃生黃豆中毒。但家畜生吃易引起肚脹甚至中毒，如搶救不及時會導致家畜死亡。

　　黃豆表皮厚，不容易被牙齒嚼碎。而且生黃豆含有抑胰蛋白酶毒素，能使消化液的消化作用降低，因而降低了飼料的消化率，尤其是幹黃豆，其消化率僅為50%左右，整粒黃豆更難消化。另外，在黃豆所含的糖類中，有的可以結合形成粘質半纖維，可在家畜消化道內發酵，產生氣體，形成脹氣現象;黃豆在胃中成為生豆漿，其中的皁素有刺激消化道粘膜和破壞血紅細胞的作用。因而家畜食用後可能出現中毒的症狀，如腹痛、腹瀉、出汗、行走蹣跚、臥地不起、全身發涼、痙攣抽搐、呼吸困難等。

　　牛、羊、驢、馬等家畜誤食了生黃豆後，要嚴格控制飲水。如果飲水過多，容易引起急性胃擴張，導致胃破裂而死亡。如果家畜因誤食生黃豆出現肚脹和積食，可取香油500ml、人發50g、蜂房1個燒成炭，摻入燒開的香油內，候溫灌服，很快即可痊癒。為防止牛羊誤食生黃豆，應加強對家畜的管理，特別是還沒有上套的小牛、小羊羔，以免其偷食引起中毒。

　　黃豆每1000克中含有1970毫克的嘌呤，在各種食物中含量是最高的幾種之一，食用過量的黃豆或經常食用黃豆，會使人體內的嘌呤含量升高，在人體內嘌呤氧化後就會變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。所以食用黃豆要適量。