葡萄乾紙杯蛋糕的做法圖解

　　葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄乾含有纖維和酒石酸。你瞭解葡萄乾紙杯蛋糕要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享葡萄乾紙杯蛋糕的圖解做法。

　　葡萄乾紙杯蛋糕的製作食材

　　葡萄乾紙杯蛋糕的做法步驟

　　1.100g黃油用微波爐加熱至液化，加入85g細砂糖，攪拌溶化。愛吃甜的可以適當增加糖的用量，建議總量不超過120g。***這次我加了糖之後才放進微波爐，使混合液帶上焦糖味***

　　2.加入打散的全蛋，用打蛋器攪打均勻。

　　3.200g低粉和5ml***一小勺***泡打粉分次混合篩入黃油蛋糊裡。

　　4.用橡皮刮刀翻拌均勻，加入40g牛奶，並繼續翻拌至成為溼潤的麵糊。

　　5.倒入備好的朗姆酒漬葡萄乾，用量隨意，我放了30g。也可以換成其他水分含量低的果粒。

　　6.把拌勻的麵糊裝入紙杯，大約2/3~3/4滿，可做小紙杯9~12個。喜歡的話還可以撒上少量杏仁片做裝飾。

　　7.放入預熱上下火180度的烤箱，烤20分鐘左右，表面金黃即可。

　　從顏色看葡萄乾營養

　　葡萄乾多種多樣，光顏色區分就有綠、紅、黑三種，其功效作用也各有側重。

　　1. 綠色葡萄乾：綠葡萄乾中的無核白含糖量最高，適合低血糖和經常貧血的人食用。

　　2. 紅色葡萄乾：紅葡萄乾富含花青素，具有補血和延緩衰老的作用，氣血不足的妹子可以多吃。

　　3. 黑色葡萄乾：黑色葡萄的皮中含有大量單寧，吃了會發澀，但製成葡萄乾後就不存在這個問題了。單寧可保護心血管，防止動脈硬化，並降低膽固醇，適合中老年人食用。

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