黃芪的營養價值及應用

　　在我們日常生活中，常常會看到把黃芪與其他的名貴藥材混合在一起使用，從而達到更好的養生功效。那麼黃芪有什麼營養價值呢?

　　黃芪的營養價值

　　黃芪能促進機體代謝、抗疲勞、促進血清和肝臟蛋白質的更新;有明顯的利尿作用，能消除實驗性腎炎尿蛋白;能改善貧血動物現象;能升高低血糖，降低高血糖;能興奮呼吸;能增強和調節機體免疫功能，對干擾素系統有促進作用，可提高機體的抗病力;對流感病毒等多種病毒所致細胞病變有輕度抑制作用，對流感病毒感染小鼠有保護作用;有較廣泛的抗菌作用;黃芪在細胞培養中，可使細胞數明顯增多，細胞生長旺盛，壽命延長;能增強心肌收縮力，保護心血管系統，抗心律失常，擴張冠狀動脈和外周血管，降低血壓，能降低血小板粘附力，減少血栓形成;還有降血脂、抗衰老、抗缺氧、抗輻射、保肝等作用。

　　黃芪的應用

　　1.脾氣虛證

　　本品甘溫，善入脾胃，為補中益氣要藥。脾氣虛弱，倦怠乏力，食少便溏者，可單用熬膏服，或與黨參、白朮等補氣健脾藥配伍。因其能昇陽舉陷，故長於治療脾虛中氣下陷之久瀉脫肛，內臟下垂。常與人蔘、升麻、柴胡等品同用，如補中益氣湯***《脾胃論》***。若脾虛水溼失運，以致浮腫尿少者，本品既能補脾益氣，又能利尿消腫，標本兼治，為治氣虛水腫之要藥，常與白朮、茯苓等利水消腫之品配伍。本品又能補氣生血，治血虛證亦常與補血藥配伍，如當歸補血湯***《蘭室祕藏》***以之與當歸同用。對脾虛不能統血所致失血證，本品尚可補氣以攝血，常與人蔘、白朮等品同用，如歸脾湯***《濟生方》***。對脾虛不能布津之消渴，本品能補氣生津，促進津液的生成與輸布而有止渴之效，常與天花粉、葛根等品同用，如玉液湯***《醫學衷中參西錄》***。

　　2.肺氣虛證

　　本品入肺又能補益肺氣，可用於肺氣虛弱，咳喘日久，氣短神疲者，常與紫菀、款冬花、杏仁等祛痰止咳平喘之品配伍。

　　3.氣虛自汗

　　脾肺氣虛之人往往衛氣不固，表虛自汗。本品能補脾肺之氣，益衛固表，常與牡蠣、麻黃根等止汗之品同用，如牡蠣散***《和劑局方》***。若因衛氣不固，表虛自汗而易感風邪者，宜與白朮、防風等品同用，如玉屏風散***《丹溪心法》***。

　　4.氣血虧虛，瘡瘍難潰難腐，或潰久難斂

　　本品以其補氣之功還能收託毒生肌之效。瘡瘍中期，正虛毒盛不能託毒外達，瘡形平塌，根盤散漫，難潰難腐者，可用本品補氣生血，扶助正氣，託膿毒外出，常與人蔘、當歸、升麻、白芷等品同用，如托裡透膿散***《醫宗金鑑》***。潰瘍後期，因氣血虛弱，膿水清稀，瘡口難斂者，用本品補氣生血，有生肌斂瘡之效。常與人蔘、當歸、肉桂等品同用，如十全大補湯***《和劑局方》***。

　　此外，痺證、中風後遺症等氣虛而致血滯，筋脈失養，症見肌膚麻木或半身不遂者，亦常用本品補氣以行血。治療風寒溼痺，宜與川烏、獨活等祛風溼藥和川芎、牛膝等活血藥配伍。治中風後遺症，常與當歸、川芎、地龍等品同用，如補陽還五湯***《醫林改錯》***。

　　黃芪的禁忌人群

　　不良反應

　　黃芪注射液有導致皮疹、過敏性休克的報道;有12例妊娠7個月以上的孕婦，因連續服用黃芪15天，總量300g以上，結果過期妊娠8例，產程延長6例，胎盤遲剝3例，會陰側切4例，產鉗助產1例，胎兒過大行剖腹產1例，胎兒體重3500g～4600g。

　　黃芪餓炮製方法

　　除去雜質，大小分開，洗淨，潤透，切厚片，乾燥。

　　蜜黃芪：將黃芪片加煉熟的蜂蜜與少許開水，拌勻稍悶，放鍋內炒至黃色並不粘手時，取出晾涼***每100斤用煉熟的蜂蜜25斤***。

　　黃芪的藥材性狀

　　本品呈圓柱形，有的有分枝，上端較粗，長30～90cm，直徑1～3.5cm。表面淡棕黃色或淡棕褐色，有不整齊的縱皺紋或縱溝。質硬而韌，不易折斷，斷面纖維性強，並顯粉性，皮部黃白色，木部淡黃色，有放射狀紋理及裂隙，老根中心偶呈枯朽狀，黑褐色或呈空洞。氣微，味微甜，嚼之微有豆腥味。

　　黃芪的鑑別

　　人蔘、黨蔘、黃芪三藥，皆具有補氣及補氣生津、補氣生血之功效，且常相須為用，能相互增強療效。但人蔘作用較強，被譽為補氣第一要藥，並具有益氣救脫、安神增智、補氣助陽之功。黨蔘補氣之力較為平和，專於補益脾肺之氣，兼能補血。黃芪補益元氣之力不及人蔘，但長於補氣昇陽、益衛固表、託瘡生肌、利水退腫，尤宜於脾虛氣陷及表虛自汗等證。