白蘭瓜的營養價值及種植方法

　　白蘭瓜，是甜瓜的一種，由美國“蜜露”甜瓜和前蘇聯“俄國甜瓜”雜交而成，它有很高的營養價值。下面跟著小編一起來看看白蘭瓜的營養價值。

　　白蘭瓜的營養價值

　　白蘭瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、磷等。

　　每100克白蘭瓜含水分93.2克，能量88千焦，蛋白質0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.3克，膳食纖維0.8克，灰分0.8克，維生素A 7毫克，胡蘿蔔素40毫克，維生素B1 0.02微克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.6毫克，維生素c 14毫克，鈣24毫克，磷13毫克，鐵0.9毫克。

　　白蘭瓜的食用指南

　　“釀白蘭瓜”，是五十年代，由“西瓜燈”、“西瓜盅”演變而來的烹調新秀，它作為一種特殊風味，進入名饌佳餚行列。

　　主料：熟透的白蘭瓜一個

　　輔料：糯米100克，葡萄乾50克，水澱粉25克，果脯100克，核桃仁100克，瓜脯100克，豬板油100克，白糖200克，玫瑰糖300克。

　　製法：

　　1、糯米泡洗乾淨，用小火煮透裝入碗內，上籠蒸約半小時晾溫。豬板油去油皮，改刀為小丁，入開水鍋中燙透撈出，瀝去水分。

　　2、果脯、瓜脯、桃仁改刀為丁。葡萄乾去蒂洗淨。然後將果脯、瓜脯、葡萄乾放入盆內，加白糖100克，玫瑰糖20克，攪拌成餡。

　　3、把白蘭瓜洗淨去皮，切平兩端，從瓜尾四分之一處切開，去籽，裝入拌好的甜餡，蓋上瓜蓋，放入凹盤內上籠蒸約半小時，晾涼換裝凹盤。

　　4、炒勺上火，投入原瓜汁;加水100克，再加乘餘的白糖，用水澱粉勾薄芡，撒上剩餘的玫瑰糖，兌碗內晾涼，上桌時淋澆白蘭瓜上即食。瓜藏八寶，色彩絢麗，瑩美如玉，味甜如蜜，瓜汁風味獨有，軟爛爽口，為清暑解熱佳餚。

　　多吃會引起易引起腹瀉。

　　一般人群均可食用

　　白蘭瓜的種植

　　l、選地：宜選用周邊開闊，小氣候優越的新砂地作栽培用地。在上年秋按播種行施入基肥，用量為每畝施腐熟牛糞2000公斤、磷酸二銨25公斤、油渣或豆渣100公斤、磷肥30公斤，施入後整平整實，平覆砂石後噴足水分留待備用。

　　2、品種選擇：小熟紅瓤白蘭瓜、大熟白蘭瓜、黃河蜜等品種。

　　3、大棚搭建：塑料大棚的跨度和長度依地塊而定。一般寬度為3.5～5.5米，長度為70～90米，過長不利於管理。於播種前7～10天***2月25日左右***扣好大棚，以利地溫回升，備足種植行搭建小棚用的竹竿、薄膜，大棚用膜一般可使用兩季。

　　4、播種：播種以3月初為宜，先將種子用紗布包好，用55℃溫水浸泡種子，使之在溫水中自然冷卻。12小時後，用清水沖洗，盛籽容器置於25～30℃恆溫下催芽，達到催芽標準後進行播種。每穴播2粒***若種子較珍貴也可選飽滿種子l粒/穴***，一般行株距為0.55～0.75米×0.75米，密度為1300株/畝。播後立即在大棚內按播行搭小行棚，並將薄膜拉緊壓嚴。

　　5、田間管理：

　　***1***苗期管理：播後10天左右開始出苗。一般2周左右即達苗齊。隨著苗子長大，氣溫漸升，日間應對大棚通風換氣。白天逐漸掀開大棚兩端，夜間壓緊，同時對小行棚的通風也要循序加大，一般將行棚內溫度控制在30～32℃左右為宜，至苗齡“5葉期”，視天氣情況可逐漸撤去小行棚。

　　***2***整枝與輔助授粉：採用孫蔓3—2—1整枝法。花期宜採用工人輔助授粉，以保證正常坐瓜。授粉一般在上午進行。

　　***3***通風換氣：通風時間和強度要根據白蘭瓜不同生育階段和當日氣象條件確定。幼苗期正值早春，棚外氣象因素多變，通風應小些，只是在中午通風4～5小時即可。隨著幼苗生長，外界變暖，可逐漸增大通風量，延長通風時間。一般要求白天棚內30～35℃為宜，夜間最低溫度不應低於15℃。坐果以後，為促進果實膨大和糖分積累，白天更應加大通風量，攝天氣情況，白天可拉開大棚兩端棚膜。後期高溫天氣甚至可在大棚兩側分段卷膜開通風口，夜間閉合。若遇連陰天，更要注意延長通風時間，以降低棚內溼度。

　　***4***病蟲害防治：大棚甜瓜主要病蟲害有：猝倒病、蔓枯病、白粉病、疫病、葉斑病、病毒病和蚜蟲等。①猝倒病：防治時應以培育壯苗為主要目標，並做好輪作倒茬，以提高植株抗性，也可用敵可鬆液噴根防治。②蔓枯病：發現病株應立即用代森錳鋅噴布全株，以後每隔5～7天噴一次，也可用福爾馬林100倍液塗抹病處。③白粉病：一般多在甜瓜生育中後期發病，主要危害葉片，發現病葉就及時全面噴一次農藥。可用50%可溼性多菌靈500倍液或70%甲基託布津800～1000倍液噴布，也可用25%粉鏽寧3000倍液防治。④蚜蟲：可用蚜蟲淨煙霧劑防治，也可用1000倍液樂果液噴布。

　　6、採收：白蘭瓜與黃河蜜同屬於厚皮甜瓜中晚熟種。這兩個品種從播種到採收共用120天左右。其中，雌花開放到果實成熟需55天，除了依據果實發育時間採收外，還可根據這兩個品種成熟時的固有色澤採收。採收時可輕壓臍部稍感有彈性外，還要特別注意果實觸地部分的皮色。白蘭瓜果實觸地部皮色如果已轉變成乳白色，富有光澤，黃河蜜轉變成橙黃色或金黃色。果實就已充分成熟，即可採收。