百合的功效及食療方法盤點

　　百合是常見的潤肺中藥，那麼百合具體有哪些功效呢?那麼百合要如何食用呢?下面小編整理了百合的功效及食療方法，一起了解吧!

　　百合的功效：

　　中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。入藥用百合，尤以野生為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、

　　平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗淨，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。百合功擅潤肺止咳、清心安神，對肺燥病症有較好的治療作用。

　　百合的食療方法：

　　百合湯

　　將百合除去雜質洗淨***除其外衣***，在清水中反覆漂洗幾次，放入鍋內加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一併吃下。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，又是極好的冰鎮飲料，可防燥潤肺。

　　百合粥

　　取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗適宜於肺陰虧虛之久咳、乾咳無痰、氣逆微喘等患者食用。

　　炒百合

　　取百合50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，溼澱粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增進食慾。

　　孕婦可以吃百合嗎?

　　慎吃。

　　百合是潤肺止咳、清心安神的補虛藥，它甘寒質潤，如果風寒咳嗽及脾胃虛弱，大便溏洩者忌用。孕婦可以吃，但最好不要經常吃，有時也要根據自己的體質或者身體情況才可服用，孕婦的飲食是應該要多注意一些。

　　產婦可以吃百合嗎?

　　不可以吃。

　　產婦不可以吃百合，雖然百合含有豐富的澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分，但同時百合性偏涼，具有一定毒性，直接接觸生的球莖可能會引起面板瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。產婦吃了不僅自己不舒服，同時對寶寶的健康也有一定的影響。所以產婦不宜吃百合。

　　上面小編為大家介紹了百合的功效及食療方法，　中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。