茶樹菇老鴨湯的做法

　　茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適於鮮銷，而且適於製作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅遊休閒食品等。你瞭解嗎?下面，小編來為你介紹。

　　茶樹菇老鴨湯的食材準備

　　茶樹菇老鴨湯的具體做法步驟

　　1.茶樹菇泡水半個小時，撕開洗淨切段。

　　2.老鴨切塊。

　　3.鍋中少開水後，將老鴨焯水，去掉血末。

　　4.炒鍋中放入茶油，放入焯水好的老鴨，放入生薑，大蒜翻炒。

　　5.炒好的老鴨放入電壓力鍋中，放入適量的水和蔥段，

　　6.接著放入洗好的茶樹菇，電壓力鍋壓上20分鐘。出鍋撒上蔥花即可。

　　茶樹菇的食用方法

　　1.新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝乾水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。

　　2.幹品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調時將茶樹菇和浸泡水一併放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。

　　3.茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適於鮮銷，而且適於製作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅遊休閒食品等。