月子豬蹄湯的不同做法

　　豬蹄是可以用來補血通乳的食物，我們應該要學會它的製作方法，這樣才能夠讓我們的準媽媽得到更多的營養物質，對支援母乳餵養是非常強大的，希望各位準媽媽可以多食用一些豬蹄湯。下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，芡實，紅棗

　　做法

　　1、豬蹄焯水，去血水。

　　2、紅豆、黑豆、腰豆、紅豆，芡實，花生，黑米，泡水兩小時。

　　3、將所有材料放入燉鍋中，加水***按煮粥的水量***，放入紅塘、黃酒半碗，燉兩個半小時即可。***用預約飽會很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特別好***

　　小訣竅

　　1、一定要加黃酒去腥，而且助吸收。

　　2、糖必須是紅塘，紅塘的營養和效果遠超白糖。

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　　材料

　　小豬蹄1個，雞爪2個，瘦肉1兩，甜玉米1根，紅棗4粒，山藥半根，薏米半把，姜，鹽，料酒，白醋

　　做法

　　1、準備工作很重要：豬蹄的去腥很重要，否則“腳氣”味嚴重。買豬蹄時讓賣家剁成小塊，1只蹄子剁6塊比較合適，清洗乾淨，泡在涼水裡4個小時，去除一部分血水，直到豬蹄發白了就行了。奢侈點的話用啤酒泡更好。雞爪清洗乾淨，切掉腳趾甲，和豬蹄一起涼水入鍋焯水，水開後1分鐘，撈出豬蹄和雞爪再次涼水沖洗，把浮沫都洗乾淨。

　　2、此湯用高壓鍋或煲湯的紫砂鍋都可以，快些。鍋里加入涼水，鍋身四分之三的水量，沒過食材2倍的深度，放入薑片，豬蹄，雞爪，瘦肉塊，切段的甜玉米，洗淨的薏米，料酒，白醋，煲70分鐘後，再放入山藥，再煲5分鐘，最後放入紅棗煲5分鐘.到這種程度肉都脫骨了。

　　3、出鍋前，撒上鹽花，根據自己的口味調出鹹淡即可。

　　4、此湯一定要趁熱喝，因為肉已燉至脫骨，膠原蛋白已經充分的溶於湯中，同時油也會相對多了一些，不喜歡的就用勺子濾出就行了，覺得無所謂的就一起喝了吧。

　　這就是一碗沒有蹄腥氣的湯濃味鮮美白靚湯，蹄肉軟糯，玉米嫩甜，山藥通氣，薏米美白，紅棗補血，真是萬千寵愛與一身啊，趕緊嘗試一下吧，不會錯的。

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　　材料

　　主料：豬蹄2個

　　輔料：山藥1根，棗***幹***10個

　　調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量

　　做法

　　1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。

　　2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。

　　3、在砂鍋裡倒入適量的水***水一定要一次加夠***，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。

　　4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。

　　5、放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

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　　材料

　　南瓜一塊，豬蹄一個，鹽，味精，薑片

　　做法

　　1.豬蹄治淨後斬成小塊飛水

　　2.南瓜去皮洗淨，切成小塊

　　3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中

　　4.放入幾片姜

　　5.加適量清水，大火煮沸後，改小火燉爛

　　6.加入鹽，味精調味即可