生日蛋糕之芒果千層的做法介紹

　　生日蛋糕有很多種，很多人都比較喜歡水果味的。因為吃起來不那麼膩，那麼芒果千層也是很受歡迎的一款生日蛋糕。以下是小編為您帶來的關於生日蛋糕之芒果千層的做法，希望對您有所幫助。

　　生日蛋糕之芒果千層的成品圖

　　生日蛋糕之芒果千層的食材

　　生日蛋糕之芒果千層的做法步驟

　　1. 全體大合照，也可以給大家參考參考。

　　2. 雞蛋、糖霜、牛奶、低筋麵粉一起攪拌均勻，隔水把黃油融化，倒入麵糊中，拌勻，靜置20分鐘***也可用微波爐加熱黃油***

　　3. 不浪費時間，我們先打奶油，奶油加一半的白糖和櫻桃酒打發，打至濃稠加入另一半白糖，繼續打發，要打硬一點，打成我這樣，天氣熱的話可以墊著冰塊打，就不會打成豆腐渣的狀態

　　4. 20分鐘到了，我們來煎麵糊，用平底鍋好煎，不需要下油，一勺麵糊下鍋，馬上將麵糊轉圈圈的手法搖勻，全程一定要用小火，一定要用小火，一定要用小火***重要的話要說3遍，哇哈哈***

　　5. 麵糊不需要翻的，表面起泡泡就代表好了，拿個大的盤子，直接拿平底鍋倒扣，漂亮的千層皮就出來了，把皮放冰箱冷藏，記得要包保鮮膜哦***我還特地買個平底鍋做千層蛋糕專用***

　　6. 芒果切粒，我下了一勺細砂糖在芒果上，我好甜，我把四方的芒果分開放，等會你就知道我的想法了，哈哈，也可以只留四方的，堆出的千層更平，芒果碎可以做成芒果奶昔等，

　　7. 一切準備就緒，我們開始堆千層，

　　8. 我想要完美，於是我用蛋糕活動膜來堆，結果不是很理想，先是放一張皮，抹一層薄薄的奶油，在放張皮上去，再抹一層薄薄的奶油，再放張皮上去，

　　9. 這次奶油要厚點，我要加芒果了，看上圖，把顆粒大的芒果放邊上一圈，才能支撐起來，加奶油抹平，放皮上去，輕輕擠壓，繼續疊加，3層皮，1層芒果，蛋糕就出來了

　　10. 我堆了3層芒果，蛋糕出來了!包保鮮膜放冰箱冷藏4小時以上，口感更佳，

　　11. 買個翻糖小糖人做裝飾，點上蠟燭，就是這麼獨一無二的任性，哇哈哈!