紅薯豆渣饅頭的家常製作方法

General 更新 2024年11月02日

  把榨完紅薯豆漿的豆渣留了下來,用來做成了饅頭,想不到口感還挺好的,一點也不粗糙,還帶著淡淡的豆香味。以下是小編為您整理的紅薯豆渣饅頭的做法,希望您喜歡。

  紅薯豆渣饅頭的成品圖

  紅薯豆渣饅頭的食材

  紅薯豆渣饅頭的做法步驟

  1.先將酵母用少許溫水溶化,靜置5分鐘。

  2.豆渣和麵粉放入深盆內,再將靜置好的酵母倒入麵粉中。

  3.然後拌成絮狀,如果覺得麵粉比較幹可以再加適量清水。

  4.倒入麵包機桶內。

  5.啟動和麵程式。

  6.將和好的面取出,放溫暖處發酵至兩倍大。

  7.發酵好的麵糰放少許乾粉,揉搓至光滑。

  8.再把麵糰搓成長條。

  9.分成一個個小麵糰。

  10.把小麵糰滾圓,滾至表面光滑。

  11.蒸鍋內放水,再在蒸籠裡刷上一層油,然後把小麵糰放入,靜置20分鐘。

  12.最後開大火蒸20分鐘,關火燜3分鐘即可開啟鍋蓋。小貼士發酵好的麵糰要揉搓光滑,讓麵糰更好的排氣,同時使麵糰變得更光滑。剛蒸好的饅頭不要立馬開啟鍋蓋,以免饅頭回縮。
 

紅薯豆渣饅頭的做法

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