黑椒牛柳炒意麵的自制方法

　　我想在義大利麵中，黑椒牛柳炒意麵，應該是普及最廣，也最能被中國大眾所接受的一種了吧。以下是小編為您整理的黑椒牛柳炒意麵的做法，希望您喜歡。

　　黑椒牛柳炒意麵的成品圖

　　黑椒牛柳炒意麵的食材

　　黑椒牛柳炒意麵的做法步驟

　　1.鍋中注入清水煮沸，下入義大利麵

　　2.大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麵條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍

　　3.牛裡脊肉切細絲，加入生粉、鹽、料酒、老抽拌勻，醃漬5分鐘左右

　　4.炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入肉絲扒熟

　　5.將炒好的牛肉盛起，油留在鍋內，重新燒熱後，下入切成絲的青紅椒與洋蔥，扒炒至斷生

　　6.下入煮好的意麵

　　7.加入鹽、雞精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒勻

　　8.下入牛肉絲，翻炒均勻即可出小貼士滑嫩的牛肉，香濃的黑胡椒，爽滑的意麵，這樣的搭配，真的是非常經典呢，也難怪會這樣受歡迎哦!
 

黑椒牛柳炒意麵的做法