老北京炸醬麵的做法攻略

　　老北京炸醬麵，一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成，流行於北京 、河北，天津等地。成品的老北京炸醬麵具有增強抵抗力、降糖降脂等功效。以下是小編為您整理的老北京炸醬麵的做法，希望您喜歡。

　　老北京炸醬麵的成品圖

　　老北京炸醬麵的食材

　　老北京炸醬麵的做法步驟

　　1. 胡蘿蔔、青瓜、紅椒洗淨切絲。蔥切末

　　2. 豬肉切成小丁

　　3. 鍋內倒油，爆香蔥花。

　　4. 加入肉丁翻炒，炒出油之後加入由甜麵醬、黃豆醬、鹽混合好的醬汁，炒至色澤濃郁即可。

　　5. 切好的蔬菜焯水備用

　　6. 麵條下鍋煮熟撈出，在面上放上蔬菜，最後加入肉醬即可。

　　7. 成品

　　小貼士

　　吃麵的時候一定要將醬和麵完全的攪拌均勻，這樣吃起來才香濃可口。
 

老北京炸醬麵的做法