如何做飯更加美味更加好吃

　　在做飯的時候，如果既想要使得米飯煮得美味好吃，又想要米飯發揮其中營養成分，那就需要掌握好做飯的方法了，該如何做呢?以下是小編為你整理的如何做飯更加美味，希望能幫到你。

　　如何做飯更加美味

　　1、大米洗乾淨，瀝乾。

　　2、鍋裡洗乾淨，加水，大火燒開，把大米倒進去煮。

　　3、煮到大米沒有硬心了，就可以把米和水分開，瀝乾。

　　4、嫩玉米去掉外殼，剝成粒，焯一下水。

　　5、土豆去掉皮，洗乾淨，切成丁。

　　6、把大米裝在甑子裡，把嫩玉米和土豆倒在大米上面，然後把甑子放在鍋裡。

　　7、鍋里加水，大火蒸，直到大米蒸熟為止。飯就做好了。

　　微波爐煮米飯的做法

　　1.提前半小時到一小時，準備好你需要的米，將大米淘洗乾淨;

　　2.為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量：1:1.5～2為佳，形象點描述：直口容器，就是上下一致的，那麼水量應該比大米的高度高一倍，不規則容器請酌情加水;

　　3.浸泡時間以半小時～一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘***一人份左右的米***;

　　4.時間到，將米取出，再在米飯上灑些水***如果此時米飯很溼，就不用加了***;

　　5.用筷子將米飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助於米飯鬆散通透;

　　6.再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內再靜置5分鐘左右，取出後食用***這樣燒出來的米飯跟電飯煲煮出來的無異***。

　　微波煮米飯必須掌握的三個技巧

　　1、提前浸泡：提前半小時左右浸泡大米，米量少的時間少，米量多的話時間稍延長，這樣有助於米粒吸足水份，在微波煮飯時能快而糯。

　　2、分次加熱：第一次加熱後，觀察一下米飯的成熟情況，如果米粒幹而且夾生，表面灑些水，再加熱幾分鐘即可;如果米粒還很溼，就不必加水，直接加熱。

　　3、勤翻米飯：必須勤為米飯“翻身”，使其揮發出多餘水份，這樣燒出來的米飯鬆散，受熱均勻，味道更佳。

　　用微波爐做菜的禁忌

　　1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱

　　因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

　　2、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類

　　因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的。雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　3、忌油炸食品

　　因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

　　4、忌超時加熱

　　食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。

　　5、忌用普通塑料容器

　　使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形。二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。

　　6、忌用金屬器皿

　　因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

　　7、忌使用封閉容器

　　加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或者濺出傷人。

　　8、忌將微爐置於臥室

　　同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

　　9、忌長時間在微波爐前工作

　　開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。