手機可以下載哪些做飯的軟體應用

　　現在隨著手機的廣泛使用，app市場也是各種花樣百出，那麼如果想要學習做飯的話可以使用哪種app軟體呢?以下是小編為你整理的教做飯的軟體，希望能幫到你。

　　教做飯的軟體

　　一、美食天下

　　推薦理由：美食家最多、使用範圍最廣、功能最全的手機菜譜軟體

　　美食天下官方版專注美食的吃貨社群，匯聚海量菜譜的常備工具，令廚房與餐桌成為一家人妙不可言的愉悅生活，美食天下官方版包括家常菜譜、西餐菜譜、烘焙食譜、兒童菜譜，等等，同時提供多形式的搜尋瀏覽，並將不斷推陳出新。

　　美食天下是由全球最大的中文美食網路出品，是美食家最多、使用範圍最廣、功能最全的手機菜譜軟體，最受歡迎的生活類應用。

　　美食天下擁有數千萬條菜譜收藏記錄，幾百萬條來自大眾的菜譜點評，僅單品菜譜瀏覽都可以超過70萬瀏覽量和超過1萬的評論參與，超過300萬美食家，就在你手中!

　　美食天下有這麼多內容， 那麼你想知道孩子吃什麼?爸媽吃什麼?我該吃什麼?大家都在吃什麼?現在應該吃什麼?應該怎麼吃?這些所有的問題，美食天下希望能幫您快速的找到期望的結果。

　　更重要的是美食天下官方版有300萬的使用者和您一起切磋各種廚藝，如果您是資深吃貨，這裡為您提供平臺，讓更多的同道英雄見識您的分享;如果您是新手，您可以再這裡找到做菜的方法，或者如果您對某些主題內容感興趣，您可以和志同道合的美食家們一起討論美食，討論營養，討論各種您想要表達的內容。

　　軟體特色

　　當然，如果您沒有快速的找到，一定告訴我們，我們會持續的改進，直到您滿意

　　每天：為您推薦最熱的優秀菜譜和優秀專題，每天，都是一家人味蕾的無盡期待。

　　搜尋：強大的網路搜尋功能，可按菜名、按食材名，迅速檢索美食天下的所有菜譜。

　　分類：提供多種分類檢視方式，如按食療、地區方式、家常、按人群、食材、口味等等。

　　會員： 與美食天下網站通用的會員系統，您可以直接登入，或者免費註冊新會員。無論在手機還是在電腦上，您的操作都將自動同步，上傳您的原創作品;

　　會員：您可以隨時隨地，上傳您遇到的各種美食，分享給幾百萬的美食家，在這裡找到志同道合的吃貨們。

　　真實：每篇菜譜都有真實、活躍的原創作者，每一位作者都有自己的個人空間，展示他的所有菜譜，並非常樂意與大家交流互動。

　　切磋：如果您按照某篇菜譜製作出菜品，歡迎立即開啟手機，拍照、上傳，與大家一起分享、交流。

　　最大：美食天下作為最大的中文美食與廚藝交流網站，每月有超過三千萬的使用者，超過兩億的瀏覽量。自2004年成立以來，一一直專注於家庭烹飪與飲食健康，並將為大家提供更優質的內容與服務!

　　我們只有一個目標：就是讓美食健康我們的生活，方便我們的生活。

　　美食天下——讓吃更美好!

　　二、掌廚

　　推薦理由：提供視訊菜譜

　　精選萬道家常菜高清“同步視訊”，輕鬆一點，即可隨意瀏覽!

　　掌廚是全球中文第一款同時也是全球規模較大型的掌上同步視訊美食應用軟體。

　　掌廚擁有上萬道家常菜、地方特色菜、中華八大名菜、養生菜系、明星私房菜等的同步視訊，，只要點開“掌廚”就能得到全程的烹飪指導。

　　掌廚將顛覆傳統美食軟體的固定模式，開創美食應用新格局，讓下廚房變成一件簡單、愉悅、享受的事情，如此卓越不凡，你值得擁有!

　　三、網上廚房

　　網上廚房美食菜譜這個軟體確實做得很不錯，以前是想吃什麼而去買菜，現在是看家裡還什麼菜而做出美味的菜餚。也挺節儉的，關鍵是提供的是菜的做法挺多的。今年，網上廚房聯合淘寶年貨節，直接將最優質的年貨產品放入網上廚房的廚幣商城當中，過去幾年使用者在網上廚房積累的廚幣就直接當錢購買各種年貨。除此外，年貨節還有大量1分錢搶年貨的活動。媽媽們算是撿到便宜了。

　　網上廚房‘軟體的做法是：開啟冰箱看看家裡有什麼食材，把它們的關鍵字輸入’網上廚房‘，在搜尋了超過幾萬份菜譜後，你馬上知道今天該吃什麼菜、怎麼做。這種方法能把冰箱裡快過期的食物做成美味佳餚，經濟實用之餘還能減輕烹飪者的腦力勞動!

　　四、香哈菜譜

　　香哈菜譜app是一款菜譜軟體。每一種菜都有詳細的圖片教程，一個步驟一個步驟的教你，並且會有詳細的用料說明。

　　【軟體特色】

　　【美食與愛】

　　香哈菜譜是一款涵蓋了30w道精選菜譜、食材功效、美食知識、食物相剋、美食互動社群等內容的超級菜譜美食應用。把美食與愛裝進口袋!

　　【美味與健康】

　　美味與健康完美融合。這裡有專業營養師推薦的減肥、美容、孕婦、補血、經期等健康食譜;中醫推薦時辰養生、節氣養生法;食材功效與作用大全，食物相剋，是您健康飲食的小管家。

　　【吃貨美食圈】

　　香哈美食圈是國內最大的美食互動社群，與數百萬吃貨交流分享美食，學做菜，秀美食，隨時隨地記錄美食的快樂!

　　香哈菜譜，把美食與愛裝進口袋;掌上美食，指尖傳遞美味與真情!曾經行色匆匆，我們錯過了多少純正的美味;唯有美食，讓我們如此貼近。

　　明油的烹飪做飯的意義

　　1、增加菜色的光澤度。乙肝五項

　　主要是爆炒類的菜餚，勾芡後適時淋入適量的明油，部分油脂由於在高溫的作用下發生乳化，與芡汁融合在一起，會增加芡汁的透明度，減少芡汁對光線的吸收;

　　另外大部分油脂會吸附在芡汁和菜餚的表面，形成一層薄薄的油脂層，猶如“鏡面”一樣可以把照射在菜餚表面的光線反射出去，使菜餚的光澤度增加，亮度增強，這就是所謂的“明油亮芡”，可以使菜餚光亮剔透，提高觀感，增強進餐者的食慾。

　　例如爆炒腰花、炒豬肝等菜餚，都是通過明油來達到明油亮芡的目的，提高菜餚的光澤度。

　　2、對菜餚有增香、調味的作用。

　　一方面，由於油脂自身的理化性質，脂肪受熱後分解成具有一定香氣的酯類，從而使菜餚的香味增加;同時，有的油脂本身就帶有一定的香氣，例如麻油、豬清油等，也可以使菜餚吸附油脂的香氣。

　　另一方面，由於有些用於明油的油脂除了本身具備的香氣外，還加入了其他調味品經浸炸而成，這樣就具有了複合的味道，如花椒油、紅油、蔥油等，除了具有油脂本身的香味，還具有麻味、辣味、蔥香味等，在賦予菜餚香味之外，還具有補充調味的效果。

　　例如：“蔥燒海蔘”在出鍋前淋入一定量的蔥油，使成品蔥香四溢：而“魚香肉絲”出鍋前淋入紅油和花椒油，使菜餚具有麻辣香鮮的味覺效果。

　　3、保持菜餚的溫度，提升菜餚的品味效果。

　　由於油脂的燃點較高，蘊熱量大，散熱速度慢，溫度較為穩定，因此可以有效地保持菜點的溫度。明油過程中，油脂本身蘊含的溫度可以使菜餚的溫度保持比較長的時間;另外由於菜餚外面包裹著一層油脂，就像給菜點穿了一層保暖衣，使菜餚的熱量不容易散發出去，從而保持了菜餚的溫度。

　　人類對於菜餚的品嚐有著最佳的品味溫度，一般熱菜的最佳品味溫度是50℃～80℃。明油保持菜餚溫度一定時間內不散失，無疑可以提升人們的品味效果。

　　例如滑炒魚片、宮保雞丁等菜餚經明油後可以在一定時間內保持菜餚的溫度，在品嚐時就可以得到最佳的品味感受。

　　4、增加菜餚的潤滑感。

　　由於油脂本身性質的影響，明油後的菜餚質地潤滑度明顯提高。

　　提高菜餚的潤滑度主要有兩點好處：一是減少菜餚和鍋壁的摩擦，避免粘鍋現象，使晃鍋和翻鍋更容易，從而有效保持菜餚形狀的完美;二是提高菜餚的潤滑度，改善菜餚質感，更利於人們食用。