西紅柿雞蛋餅的家常做法

　　目前已有研究證明，人體內對營養素的消化、吸收與代謝等在一天之內會隨時間的不同而有所波動，不同的時間帶相同營養素的吸收率存在差距。西紅柿雞蛋餅有哪些好吃的做法呢?下面是小編給大家整理。

　　西紅柿雞蛋餅的做法1

　　材料

　　雞蛋2個，麵粉50克，青菜20克，西紅柿1個，鹽、食用油各適量

　　1.雞蛋打入碗中，並攪拌均勻

　　2.鍋內放入水，燒開後放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用

　　3.青菜洗淨切成末

　　4.將除了食用油以外的東西全部放入碗中

　　5.攪拌均勻;將餅鐺下檔開啟預熱

　　6.將模具放在預熱好的餅鐺上，刷上油

　　7.將調好的蛋液倒入模具中

　　8.將攪拌好的材料放入模具中，兩面煎黃即可

　　烹飪技巧

　　不要再放水，西紅柿會出很多湯。

　　菜品特色

　　為了寶寶能夠多吃點菜，營養更加均衡一些，又用的老方法，做雞蛋餅，既軟和，還香，關鍵是裡面有各種菜類。還好，小傢伙還是能夠給點面子。

　　西紅柿雞蛋餅的做法2

　　材料

　　番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋麵粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許

　　做法

　　1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

　　2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

　　3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。

　　4.加入麵粉和麵麵糊。

　　5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。***用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!***

　　6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。

　　7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。

　　8.煎好後出鍋即可。

　　西紅柿雞蛋餅的做法3

　　材料：番茄1個、雞蛋3個、麵粉、食鹽適量、小蔥適量、食用油適量

　　做法步驟：

　　1. 準備一個大番茄，燒開水放入番茄燙一滾，取出涼水下衝一下，皮很容易去掉。

　　2. 把番茄切碎，放入大碗中。打入三個雞蛋，放入蔥花，放鹽，攪拌均勻。讓蛋清和蛋黃充分混合為止。

　　3. 加入大約35g麵粉，攪拌均勻，至麵粉充分融入蛋液。***最好把麵粉篩入蛋液，我為了省事直接撒入了***

　　4. 熱油鍋，放少量油，油熱至8成，倒入混合好的蛋液，切記要轉小火，否則底部蛋餅焦糊了。不要動蛋餅，直至蛋餅凝結成一整個。其中可以輕輕轉動鍋子，讓蛋餅攤得更均勻。

　　5. 待蛋餅成型，用剷刀翻過來，再煎一會兒熟透。可用剷刀按壓一下蛋餅，有彈性，不凹陷，表示已經熟透，盛出。***因為放了少量麵粉，小火慢煎，餅很容易熟。成型基本就熟了***

　　6. 把蛋餅捲起，切成小段，加上一碗熬好的小米粥，家人吃的也美滋滋的。

　　小貼士：

　　1.此款蛋餅非常軟嫩，所以需要小火煎，過程中避免動它，否則碎掉。小火煎既能避免焦底，也可確保蛋餅成型。

　　2.此份量為兩個大人份，可分做3張餅，薄些而且易成型，做兩張餅的話用稍微大點的鍋，厚點也不錯。個人覺得薄點更易掌握，好吃。

　　西紅柿雞蛋餅的做法4

　　材料

　　番茄，蝦仁少許，雞蛋2只，中筋麵粉80克，鹽，雞精，黑胡椒粉少許

　　做法

　　1.蝦仁剁成蝦末、番茄切小丁。

　　2.蛋加鹽、雞精、黑胡椒粉打勻。

　　3.繼續加入蝦仁末打勻，加入番茄丁繼續打勻。

　　4.加入麵粉和麵麵糊。

　　5.剝蝦仁剝下的蝦頭炸出蝦油。***用蝦油能使煎出來的雞蛋餅更香!***

　　6.把麵糊倒一小部分放在鍋中。

　　7.煎好一面後繼續翻面煎，全程中小火。

　　8.煎好後出鍋即可。

　　西紅柿雞蛋餅的做法5

　　材料

　　原料：西紅柿，雞蛋

　　配料：鹽，蔥，麵粉

　　做法

　　1：西紅柿洗淨切碎丁，蔥切蔥末

　　2：雞蛋加適量鹽劃散，加入麵粉攪拌

　　3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻

　　4：底鍋抹一層油倒入麵糊，煎至兩面金黃改刀裝盤